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Corso di caffetteria per appassionati e professionisti
1 giugno 2022
Corso di caffetteria per appassionati e professionisti

Caffè Fusari offre corsi di caffetteria che, partendo dal caffè verde, si propongono di spiegare, in teoria e in pratica, la cultura, le tecniche e i segreti del caffè.
I programmi studiati e proposti da Caffè Fusari si pongono l’obiettivo di portare gli allievi a una conoscenza della materia del caffè crudo, dei principali caffè specialty, dei processi di produzione in torrefazione… fino al risultato della bevanda in tazza.
I prossimi corsi di caffetteria, teorici e pratici, programmati sono:
Corso base per appassionati
Sabato 11 giugno 2022 dalle 9:00 alle 12:00
• Caffè crudo: caratteristiche e varietà
• Come nasce un buon caffè: la tostatura (dal vivo)
• Miti e riti del caffè
• La conservazione del caffè
• La macinatura perfetta: il macinino manuale
• Scelta e l’utilizzo delle attrezzature:
• Caffettiera francese (infusiera)
• A casa come al bar: il cappuccino
• Un caffè speciale: il caffè verde crudo
Corso base per professionisti
Mercoledì 21 giugno 2022 dalle 9:00 alle 12:00
• Caffè crudo: caratteristiche e varietà
• Come nasce un buon caffè: la tostatura (dal vivo)
• Saper scegliere la qualità del caffè
• La macinatura perfetta, teoria e pratica del macinadosatore
• La scelta dell’attrezzatura ideale
• Manutenzione della macchina espresso, teoria e pratica
• Preparazione con la macchina espresso, teoria e pratica
• La scelta della tazzina
• Presentazione in tazza
Corso avanzato per appassionati
Sabato 25 giugno 2022 dalle 9:00 alle 12:00
• Caffè Speciali: caratteristiche e varietà
• Tostatura in monorigine dedicata (dal vivo)
• Degustazione comparata di due Caffè Speciali
• La conservazione del caffè
• La macinatura perfetta: il macinino manuale
• Scelta delle attrezzature:
• Espresso
• Caffettiera americana
• Un caffè speciale: il caffè verde crudo
Corsi su richiesta
La torrefazione artigiana Caffè Fusari studia percorsi e corsi su misura del cliente: siamo sempre a disposizione per valutare proposte e necessità personalizzate, per singoli o gruppi.
I corsi offerti sono rivolti a degustatori, professionisti, chef o baristi, e comprendono a seconda delle esigenze di ciascuno un programma ricco e articolato: fasi della tostatura, chimica e fisica del chicco di caffè durante il processo di torrefazione, profili specialty, miscele per espresso, caffè filtro…
Offriamo una guida per ottenere sempre il migliore dei caffè: durante il corso, infatti, vengono proposti assaggi comparati di diverse origini o estrazioni, per comprendere al meglio ogni sfaccettatura di questa bevanda.
Per maggiori informazioni e per le iscrizioni potete leggere la nostra pagina dedicata ai corsi o contattarci direttamente a: info@caffefusari.it
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Eccezionale professionalità, tempismo e affidabilità. Raccomando a chiunque ami l'arte del caffè e voglia regalare e/o regalarsi qualità. -
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giugno 2022
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Vincent Pisano
giugno 2022
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davide girardi
giugno 2022
Ottimo laboratorio di torrefazione, ho fatto il corso base e mi sono trovato più che bene, ottimo il caffè e spiegazioni molto dettagliate. Consiglio a tutti di andare!!! -
Krista Boschian
febbraio 2022
Ottimo prodotto: profumato e gustoso. L'assistenza dall'invio della mia richiesta di fornitura al dopo consegna è stata veramente preziosa. (Translated by Google) Great product: fragrant and tasty. The assistance from sending my supply request to po... -
Federico Fusari
gennaio 2022
Da tornare!!! Fatevi un giro nel piccolo grande mondo del caffè in questa piccola stupenda realtà (Translated by Google) To come back !!! Take a tour of the small big world of coffee in this wonderful little reality -
Army 68
gennaio 2022
Qualità prezzo ottima e gentilezza e cortesia da PROVARE👍🏻 (Translated by Google) Excellent price quality and kindness and courtesy to TRY👍🏻 -
Claudio Sutti
novembre 2021
Ho partecipato sabato scorso ad un incontro della serie "50 Speciality Coffee & more", presso la Torrefazione Fusari di Bovolone. Ho trovato una vera "Bottega con la B maiuscola !!!". Devo ringraziare Monica e Salvatore, per la grande professionalità... -
Pinco Pallino
ottobre 2021
Ho acquistato una splendida caffettiera napoletana, acciaio massiccio e ottime finiture, con la miscela appositamente macinata si sente davvero la differenza di un buon caffè! Consiglio a tutti l’acquisto e questa esperienza. (Translated by Google)... -
marco guerra
ottobre 2021
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Luciano Bergami
ottobre 2021
Ho finalmente trovato una miscela di caffè che mi soddisfa pienamente! Il primo pensiero che ho la mattina prima di alzarmi è quello di potermi gustare “na tazzurella” di questo gradevolissimo caffè!! (Translated by Google) I have finally found a bl... -
UBALDO TURRINI
ottobre 2021
★ ★ ★ ★ ★ -
Felix
agosto 2021
Einer der besten Espresso den wir jemals getrunken haben. Haben uns sogar Bohnen nach Deutschland schicken lassen. Danke für den schnellen und unkomplizierten Versand! Grüße aus Deutschland -
Lorella Menghini
luglio 2021
★ ★ ★ ★ ★ -
Lorena Francioli
giugno 2021
Very nice and traditional family business. We've been warmly welcomed by the coffee maestro's daughter. She took us through their production process and coffee machines collection. An absolute must for any coffee enthusiast, you can feel the passion... -
Claudia Selena Raspini
maggio 2021
Ho appena acquistato una caffettiera napoletana e, a parte l'oggetto in sé che è bellissimo, sono rimasta colpita dal splendido servizio ricevuto. Monica ha dedicato tanto tempo a rispondere ad ogni mia domanda, con la massima gentilezza e disponibil... -
Lara Garzon
marzo 2021
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Elena Galvani
gennaio 2021
La dolcezza e competenza di Monica e la gentilezza dello staff, la qualità del prodotto fanno del Caffe Fusari un punto di riferimento per degustare un eccellente caffè. (Translated by Google) The sweetness and competence of Monica and the kindness... -
Marianna Bernardin
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dicembre 2020
Caffè super, gentilezza, disponibilità e rapidità nella consegna. CONSIGLIATISSIMO!!! (Translated by Google) Super coffee, kindness, availability and speed in delivery. HIGHLY RECOMMENDED !!! -
Fabrizio Ruggeri
ottobre 2020
Ho acquistato la qualità miscela/moka biologica e l'ho trovata ottima.Trattata senza sostanze chimiche,si rivela perfetta nella tostatura e miscelazione.Profumo gradevole. Da segnalare la disponibilità e cortesia del venditore. (Translated by Google... -
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Non solo lo dico io ma anche i miei clienti, che il gusto del caffè Fusari si sente e si vede nella sua cremosita. (Translated by Google) Not only do I say it but also my customers, that the taste of Fusari coffee is felt and seen in its creaminess. -
Milena Mazzi
aprile 2020
Persone semplici cortesi disponibili altamente professionali che producono un caffè sublime (Translated by Google) Simple courteous people available highly professional who produce a sublime coffee -
Daniela Guglielmini
aprile 2020
Ottimo caffè. Azienda puntuale nel servizio e nell'assistenza. Utilizzo il loro caffè da anni nella mia pasticceria, in quanto il loro punto di forza è l artigianalità e la passione per questo lavoro. Lo consiglio. (Translated by Google) Excellent c... -
Miky blazer
aprile 2020
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Matteo Fusari
aprile 2020
Il numero 1 Persone affidabili e di parlola. (Translated by Google) The number 1 Reliable and talkative people. -
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Il gusto del VERO caffè! (Translated by Google) The taste of REAL coffee! -
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Quando il caffè diventa, non solo un rituale di gusto e piacere , ma unione di saperi e passione. ...Questo è ciò che in famiglia abbiamo trovato in CAFFÈ FUSARI (Translated by Google) When coffee becomes, not only a ritual of taste and pleasure, b... -
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Bellissima torrefazione, azienda seria, Salvatore Monica e tutti i collaboratori sempre molto attenti alle richieste dei clienti, grazie (Translated by Google) Beautiful roasting, serious company, Salvatore Monica and all the collaborators always ve... -
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Professionalità e tradizione impeccabili e caffè ☕️ di ottima qualità. La vostra passione rispecchia i valori del prodotto!!!! Avanti così Salvatore e Monica !!!! (Translated by Google) Impeccable professionalism and tradition and excellent quality... -
Maurizio Flamini
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Qualità eccellente, quella che può dare solo un laboratorio artigianale con il lavoro che viene dal proprio cuore.... (Translated by Google) Excellent quality, the one that can only give a workshop with the work that comes from your heart .... -
Monica Zuffelato
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