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Aroma
Prugna - Ciliegie
Gusto
Agrumi canditi - Sciroppo d’Acero
Macinatura
Quantità
Prezzo
14,75€
Descrizione e dettagli
Selezionatissima monorigine prodotta esclusivamente dai chicchi delle piante di socie donne della cooperativa femminile e si chiama così in loro onore, così come i proventi sono investiti in programmi a beneficio delle donne. Per garantire al meglio la qualità, il tempo tra la raccolta e la lavorazione non è mai superiore a 12 ore. Quando il caffè arriva all’impianto di lavorazione i pergamini vengono asciugati su letti rialzati e lavorati con metodo Wet - Hulled, che prevede la rimozione del pergamino dai chicchi prima dell’asciugatura completa.
Un caffè che si è fatto molto notare per il suo aroma di prugna e ciliegie ma anche per il gusto di agrumi canditi e sciroppo d’acero.
Origine: Indonesia
Specie Botanica: Arabica
Varietà: Gayo
Zona di Produzione: Aceh Tengah, Ache
Altitudine: 1.240 - 1.560 mslm
Processo di trattamento: Wethulled
Classificazione: QUEEN - WETHULLED
Tostatura:
- lenta, per dare ad ogni chicco il giusto tempo di esprimersi e una perfetta friabilità
chiara, per rispettarne la qualità ed esaltarne tutte le singole sfumature
dedicata alla singola monorigine e all'ordine
100% artigianale, eseguita a mano, in esclusiva, dall'esperienza più che ventennale di un vero artigiano torrefattore
Raffreddamento: ad aria naturale, per garantire un prodotto in purezza e senza interferenze
Analisi Organolettica/Sensoriale
Aroma
Prugna, Ciliegie
Acidità
Equilibrata, di Frutta Rossa
Corpo
Delicato e intenso
Gusto
Agrumi canditi, Sciroppo d’Acero
Retrogusto
Persistente e complesso
Punteggio
86.25
Indonesia SUMATRA QUEEN KETIARA
Questa selezionatissima monorigine è coltivata nell’altopiano di Sumatra Aceh Gayo, all’ombra, nelle foreste tropicali della regione di Gayo, ai confini del parco nazionale di Leuser, così da proteggere l'ecosistema locale.
La produce la cooperativa Kopepi Ketiara, interamente guidata da donne e impegnata in pratiche commerciali eque grazie alle quali i loro prodotti sono biologici e certificati Fairtrade, ed è composta da chicchi provenienti esclusivamente dalle piante di socie donne della cooperativa e si chiama così in loro onore e i suoi proventi sono reinvestiti in programmi a beneficio delle donne.
La cura è massima in tutte le fasi e per garantire al meglio la qualità, il tempo tra la raccolta e la lavorazione non è mai superiore a 12 ore. Quando il caffè arriva all’impianto di lavorazione i pergamini vengono asciugati su letti rialzati e lavorati con il metodo Wet Hulled (o Giling Basah) che prevede la rimozione del pergamino dai chicchi prima dell’asciugatura completa. Un caffè che si è fatto molto notare anche in competizioni internazionali ottenendo punteggi elevati.
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Dicono di noi
Recensioni non verificate provenienti da Google
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By Forest
dicembre 2025
Sono stato per la prima volta da caffè Fusari, sono rimasto molto colpito dall accoglienza familiare, mi hanno spiegato molte cose e sono ripartito con un caffè appena tostato, super! -
daniela gabbin
dicembre 2025
Ho acquistato on line del caffè in grani come regalo da questo laboratorio artigianale. La spedizione è stata veloce e mi hanno inviato un video su WhatsApp della tostatura fresca prima dell'invio. Ho apprezzato questa accortezza e la gentilezza del... -
Eleonora Contini
dicembre 2025
ho ordinato dei prodotti dallo shop online: ottima la comunicazione, i prodotti e la spedizione ! -
Flavia Rubichi
dicembre 2025
★ ★ ★ ★ ★ -
Stefano Benzone
dicembre 2025
Il caffè Fusari è il top del caffè , merita i 5 stelle Lo acquisto in grani e poi macino la dose necessaria per preparare il caffè per iniziare la giornata Il caffè del Centro America o del continente Africano è quello che preferisco Altro elemento p... -
Andrea Basile
novembre 2025
Caffè di ottima qualità. Prezzo più che onesto e servizio impeccabile. Caffè Fusari è un'azienda con prodotti di livello superiore ed è anche una famiglia: accoglienza, disponibilità, sorriso e tantissimo amore per il proprio lavoro, per l'ambiente... -
silvia faletto
novembre 2025
★ ★ ★ ★ ★ -
Alberto Fagioli
novembre 2025
Ho acquistato del caffè in grani (Costa Rica Tarrazù Honey). L'ho fatto con la moka ed è venuto buonissimo. -
K
novembre 2025
Eccezionali! Ho ordinato due caffè mono origine in grani. La spedizione è stata rapidissima e l’attenzione al cliente è davvero fuori dal comune: mi è stato mandato un video della tostatura del caffè! Gesto veramente apprezzatissimo!! I caffè sono ar... -
Massimo Celati
novembre 2025
★ ★ ★ ★ ★ -
Emanuele Mameli
ottobre 2025
Ho acquistato caffè in chicchi online e se ne può percepire sia la qualità in termini di caffè ma anche di cura nel packaging ed attenzione nel cliente (comunicazione su WhatsApp con video della struttura che ho personalmente apprezzato). Inoltre il... -
Mauro Molinari
ottobre 2025
Consiglio la torrefazione sia per la qualità della materia prima ma soprattutto per la gentilezza, disponibilità e puntualità dimostrata! -
Alessandro Nicastro
ottobre 2025
Finalmente un caffè di qualità...sembra quasi difficile trovarlo, ma Fusari ha soddisfatto le nostre aspettative! Grazie -
Michele Lucchi
settembre 2025
Personale estremamente gentile e spedizione velocissima. Ma il vero must è il prodotto. Io ho preso la miscela bio in chicco e la trovo estremamente gradevole ma soprattutto di una qualità eccelsa. Consigliato a tutti per un caffè VERO -
Stefania Colella
settembre 2025
Ho avuto modo di conoscere la Torrefazione Fusari per un corso conoscitivo sul caffè tenuto presso la loro sede. È stata un'esperienza a dir poco illuminante! La gestione familiare è a dir poco avvolgente... Si avverte in tanti piccoli dettagli la di... -
domenico iaquinto
settembre 2025
La mia recensione riguarda il caffè che ho acquistato on line e devo dire che è veramente di prima categoria: eccezionale!; 5 stelle. Nutro invece qualche perplessità sulla confezione che è un misto di carta e plastica e che nell’era della raccolta d... -
Daniele Viviani
settembre 2025
Professionalità passione e qualità dei prodotti ai massimi livelli, semplicemente unici!!!!! -
Alberto Faz
settembre 2025
Fantasici non solo per il caffè in sè, ma anche per passione competenza ed accoglienza che dimostrano ad ogni visita. Sempre pronti a mostrare i processi di torrefazione e a divulgare il mondo del caffè con pazienza e passione. Ricca scelta di caffè... -
Annalisa Russi
agosto 2025
Ho acquistato la varietà monorigine Etiopia Sidamo e il Caffè Verde crudo: eccellenti!Tostatura e macinature a dir poco perfette! Consigliatissimi. -
Carlo Matteo Callegaro
agosto 2025
I proprietari sono dei veri appassionati del caffè. Per loro non è un lavoro, ma una missione. Ho scoperto tanti aspetti del caffè che non conoscevo. I prodotti sono veramente buoni. Ti accolgono per una degustazione e ti accompagnano nella scelta -
Daniele Cipolla
agosto 2025
Ho ordinato una selezione di caffè in grani e devo dire che é stato tutto molto apprezzato. Sia il servizio proposto che la scelta e qualità dei prodotti. Tutto molto bene! Bravi! -
raffaele grazioli
agosto 2025
Un’esperienza di caffè davvero speciale. Ho ordinato da Caffè Fusari e oltre a ricevere un caffè tostato al momento e di qualità eccellente, mi hanno inviato anche i video della tostatura su WhatsApp, un’attenzione che fa la differenza. Spedizione la... -
Roberto Benini
agosto 2025
Ottima azienda attenta a tutti i passaggi dall’ordine alla preparazione alla consegna e alla qualità del prodotto -
Michele Armani
agosto 2025
Ne ho sentito parlare molto bene da un amico e così ho ordinato la selezione sud America in grani. Servizio ottimo e caffè speciali, da provare assolutamente. -
Giulia Morosetti
agosto 2025
The morning starts better with a special coffee. Thank you Caffè Fusari for enabling this amazing experience. The single origin Coffee from Ethiopia Yirgacheffe is delightful! -
roxana papp
luglio 2025
Sono arrivata alla Torrefazione Fusari quasi per caso, con l’intenzione di acquistare solo un pacco di caffè e ripartire subito. E invece… sono stata accolta con una disponibilità e una passione fuori dal comune. Mi è stato mostrato l’intero laborato... -
Chiara bo
giugno 2025
Prodotti di qualità eccelsa, servizio perfetto, spedizione immediata!!! 5 stelle non bastano -
Chiara Iurato
giugno 2025
Ho conosciuto la torrefazione Fusari durante la pianura golosa ed è stato amore a prima vista. Riescono a trasmettere tutta la loro passione per il caffè. La qualità delle materie prime e dei macchinari che utilizzano è il motivo per cui non acquisto... -
Fabio Bruselles
maggio 2025
Caffè eccezionale, Customer Care di grande qualità, servizio di spedizione rapido ed efficiente -
Paolo Bandinu
maggio 2025
5 stelle – Un'eccellenza del caffè artigianale italiano! Caffè Fusari è molto più di una torrefazione: è un vero laboratorio artigianale dove passione, esperienza e qualità si fondono per offrire un caffè straordinario. Fondata da Salvatore Fusari,... -
Luca Belli
maggio 2025
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Luca Aniasi
maggio 2025
Bellissima crociera nei cru di caffe del mondo. Pian piano li proveremo tutti! Straconsigliato. -
enrico guastalla
maggio 2025
Buongiorno, venerdì scorso 2 maggio volevo comprare del caffè, ma mi sono accorta che la ditta faceva il ponte. Ho provato a chiamare i numeri sul cancello e nessuna risposta. Dopo un po' sono stata richiamata e parlando con Monica ho risolto tutto.... -
Michela Gessa
aprile 2025
Grazie a Caffè Fusari per questo omaggio 'nero e raro'. Provato con la cuccumella ( splendida nella sua livrea argentea): un caffè pieno, l'aroma è vellutato. Per voi: "Nero e raro, un caffè sincero, con la cuccumella fa mattino vero. Un grazie semp... -
ANTONIO MARINARO
novembre 2024
Caffè ottimo Molto professionali . Ciao Antonio -
Gabriele Valeriani
aprile 2025
Effettuato un acquisto di una cuccumella su internet. Arrivata in fretta e con un omaggio di un pacco di caffè macinato. Grazie mille, esperienza super positiva! -
Ivan Galbier
aprile 2025
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Diego Clerissi
marzo 2025
I prodotti acquistati online sono arrivati rapidamente, e sia qualitativamente che come imballaggio il livello è ottimo. Dietro a questo laboratorio artigianale si può percepire molta passione per il lavoro svolto. -
Valerio De Rubeis
febbraio 2025
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Ippocrate Galeno
febbraio 2025
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gennaio 2025
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G Z
gennaio 2025
Piccola torrefazione artigianale scoperta per caso. Caffè fantastico, sia quello tradizionale che quelle biologico. Hanno anche svariati ottimi specialties. Il Decaffeinato è prodotto con metodo naturale senza solventi. Sono gentilissimi e i prezzi s... -
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dicembre 2024
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andrea del rio
dicembre 2024
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Luca Martinetto
dicembre 2024
Ho acquistato due tipi di caffè, arrivati a casa in tempo rapidi e con costi nella norma. Prodotti ottimi, di qualità e con una comunicazione via mail e whatsapp molto semplice ma con grande attenzione per il cliente. Consigliatissimi -
giuseppe dal bosco
dicembre 2024
Esperienza e qualità in ciò che fanno...il tutto in una tazzina di caffè -
simone Tosoni
dicembre 2024
Personale fantastico. Siamo stati da loro per comperare un regalo per i miei genitori. Siamo stati accolti come fossimo in famiglia. Ci hanno offerto il caffè e ci hanno mostrato tutta la filiera dall’arrivo del caffè crudo alla tostatura. Hanno inol... -
laura fischetti
dicembre 2024
Ho ordinato del caffè da loro recentemente e al di là della estrema puntualità nella consegna si sono rilevati estremamente gentili nel gestire l'ordine condividendo, tra l'altro, una ripresa video sulla tostatura del caffè da me ordinato. Consiglio...