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Aroma

Plum - Cherries

Taste

Candied citrus fruits - Maple syrup

Grinding

Quantity

Price

14,75€

Description and details

Selected single-origin produced exclusively from the beans of the plants of women cooperative members and is named after them, just as the proceeds are invested in programs benefiting women. To best guarantee quality, the time between harvesting and processing is never more than 12 hours. 

 

When the coffee arrives at the processing plant, the parchments are dried on raised beds and processed with the Wet - Hulled method, which involves the removal of parchment from the beans before complete drying. 


A coffee that has become very popular for its aroma of plums and cherries but also for its taste of candied citrus and maple 
syrup. 


Origin: Indonesia Botanical 
species: Arabica 
Variety: Gayo 
Production area: Aceh Tengah, Ache 
Altitude: 1,240 - 1,560 masl Treatment 
process: Wet hulled 
Classification: QUEEN - WETHULLED 
 

Roasting: 
· slow, to give each bean the right amount of time to develop and a perfect texture 
· light, to respect its quality and bring out all its individual nuances 
· dedicated to single-origin and 
· 100% artisanal order, exclusively handcrafted by the more than 20 years' experience of a true artisan roaster

Organoleptic/Sensory Analysis

Aroma

Plum, Cherries

Acidity

Balanced, with red fruit

Body

Delicate and intense

Taste

Candied citrus fruits, maple syrup

Aftertaste

Persistent and complex

Score

86.25

SUMATRA QUEEN KETIARA

This select single-origin is grown in the shaded, tropical forests of Sumatra's Aceh Gayo plateau in the tropical forests of the Gayo region on the edge of the Leuser National Park to protect the local ecosystem. 


It is produced by the Kopepi Ketiara cooperative, entirely led by women and committed to fair trade practices thanks to which  their products are organic and Fairtrade certified, made from beans sourced exclusively from the plants of the cooperative's female members and is named in their honour, and its proceeds are reinvested in programmes that benefit women. 


Maximum care is taken at all stages and to best guarantee quality, the time between harvesting and processing is never more than 12 hours. 
When the coffee arrives at the processing plant, the parchments are dried on raised beds and processed with the Wet Hulled (or Giling Basah) method, which involves the removal of the parchment from the beans before complete drying. A coffee that has also been very popular in international competitions, obtaining high scores.

· Welcome back past · Welcome back past

About us

Unverified reviews from Google

  • Fabrizio Gonella

    November 2023

    Prima di passare da una macchina Per il caffè a capsule Ad una automatica, ho cercato una torrefazione che Unisse artigianalità e Un livello qualitativo superiore Dopo varie ricerche la Torrefazione Fusari è quella che ha acceso di più il mio interes...
  • Federico Esposito

    October 2023

    Velocità nella consegna e comunicazione top ! Prodotto perfetto
  • Luca L

    October 2023

    Tutto è cominciato dopo aver bevuto un buon caffè nel ristorante Casa di Memo di Villafranca. Ho voluto soddisfare la mia curiosità su questo tipo di caffè, diverso dai soliti, la sua storia. Sono andato a Bovolone e mi ha accolto Monica, gentile, pr...
  • francesco predieri

    October 2023

    Ottimo servizio: grande gentilezza, disponibilità e professionalità. E, ovviamente, ottimo caffè!
  • Patrizia Stefanini

    September 2023

    Tutto ottimo caffe' servizio velocita' spedizione
  • Gabriella Ambrosini

    September 2023

    Ottima azienda impostata a livello familiare .Passione Amore e Dedizione sono le loro Mission.Monica e' sempre disponibile x qualsiasi chiarimento e spiegazione del caffè .Brava e competente.da Andarci!!!
  • Daniela Bazzali

    September 2023

    ★ ★ ★ ★ ★
  • Alissa Boldrini

    August 2023

    Caffè Fusari è prima di tutto un esperienza, bellissima esperienza. Abbiamo potuto visitare la torrefazione, ammirare il maestro durante la tostatura del caffè, capirne la storia, e assaporarne il profumo, un qualcosa di unico che vorrei poter racchi...
  • Serena Di Iulio

    August 2023

    Mi sono approcciata da poco al mondo del caffè e ho avuto molte esperienze negative di acquisti online. Qui, oltre all'ottimo prodotto ho scoperto un servizio clienti più che cordiale e pronto ad aiutarmi nella scelta del prodotto giusto per me. Non...
  • Sara Beltrami

    July 2023

    Ottima qualità. Tostatura perfetta.
  • Gianfranco Carbonin

    June 2023

    ★ ★ ★ ★ ★
  • Dario83 Giaco

    June 2023

    Molto professionali e velocissimi qualità altissima devo ancora trovarne di migliori in Italia
  • Cristina Fusari

    May 2023

    Abbiamo un parente che è arrivato dall'estero per una breve vacanza. Come regalo di saluto, avendo lo stesso cognome della Torrefazione Fusari, abbiamo pensato di acquistare un piccolo servizio di Tazzine Elegance ed un pacchetto di caffé Miscela Bla...
  • Robertstyle Roberto

    May 2023

    Fusari: solo per Intenditori e Amanti del caffè. Per gli Altri, c'è il supermercato.
  • AVNI LOKA

    May 2023

    ★ ★ ★ ★ ★
  • Valentina Gastaldelli

    March 2023

    Qualità artigianale, professionalità e cortesia
  • Matteo Vesentini

    February 2023

    Molto buono, si nota la differenza con i comuni caffè. Eccezionale laboratorio visitabile dai clienti. Dedizione palpabile e proprietario appassionato del suo lavoro. Cliente assolutamente soddisfatto
  • Vito Vaccari

    February 2023

    Molto professionale
  • Vera Tomelleri

    January 2023

    Esperienza bellissima, visita molto interessante anche per i bambini... Persone disponibili, cortesi, super appassionate del loro lavoro... E, dettaglio non trascurabile, caffè eccezionale!
  • Matias Berardi

    September 2022

    La Bottega del Caffè! Massima attenzione alla qualità della materia prima e alla sua lavorazione, dei veri artigiani! Complimenti!!!
  • Sergiu Verejan

    September 2022

    Personale cordiale, si vede che la passione per quello che fanno c’è, miscele di caffè ottime.
  • Jody Lazzaro

    September 2022

    Esperienza unica per appassionati di caffè ma anche per chi vuole conoscere e bere un caffè di alta qualità… il tutto arricchito dall’esperienza e maestrie del signor Salvatore fusari e figli … molto consigliato
  • emanuela campagnaro

    September 2022

    Famiglia adorabile. Esperienza da fare x gli appassionati di caffè! Caffè di nicchia!! Da provare!
  • Matteo Cornaggia

    September 2022

    Consigliatissimo! Packaging molto bello con descrizioni dettagliate. Servizio di spedizione preciso e puntuale. Sapore molto buono, delicato ma particolare. Ho acquistato (per ora, perché farò di sicuro altri acquisti) Colombia Geminga e Guatemala El...
  • Loretta Peretto

    September 2022

    Visita guidata alla torrefazione, alla scoperta dei "riti" che trasformano dei semplici semi in deliziosi chicchi di caffè. Degustazione ottimo caffè e condivisione della passione che la famiglia Fusari pone nella propria attività. Esperienza consi...
  • ALBERTO MEOMARTINI

    September 2022

    Eccellente esperienza: gentilezza, professionalità ai massimi livelli, e qualità del caffe (e della torrefazione) straordinarie.
  • Samuele Mariuzzo

    August 2022

    Efficentissimi, qualità dei prodotti impareggiabile.
  • Anthony Mandarano

    August 2022

    We had a great experience at Caffe Fusari. It is a hidden gem in Bovolone Verona. Monica was very gracious and gave us a tour of the Laboratorio Artigiano di Torrefazione and we also sampled coffees. Hospitality was great.
  • Alessandra Trimarchi

    June 2022

    Eccezionale professionalità, tempismo e affidabilità. Raccomando a chiunque ami l'arte del caffè e voglia regalare e/o regalarsi qualità.
  • Michel Martari

    June 2022

    Caffè FUSARI è una rivelazione. La persistenza dell’aroma anche per molto tempo dopo la degustazione rivela continue sfumature e mutamenti, al palato lasciano un solo e unico pensiero. Un ricordo. E la voglia di berlo di nuovo. Un vero e proprio luss...
  • Marco Ceradini

    June 2022

    ★ ★ ★ ★ ★
  • Vincent Pisano

    June 2022

    ★ ★ ★ ★ ★
  • davide girardi

    June 2022

    Ottimo laboratorio di torrefazione, ho fatto il corso base e mi sono trovato più che bene, ottimo il caffè e spiegazioni molto dettagliate. Consiglio a tutti di andare!!!
  • Krista Boschian

    February 2022

    Ottimo prodotto: profumato e gustoso. L'assistenza dall'invio della mia richiesta di fornitura al dopo consegna è stata veramente preziosa.
  • Federico Fusari

    February 2018

    Da tornare!!! Fatevi un giro nel piccolo grande mondo del caffè in questa piccola stupenda realtà
  • Army 68

    January 2022

    Qualità prezzo ottima e gentilezza e cortesia da PROVARE👍🏻
  • Claudio Sutti

    November 2021

    Ho partecipato sabato scorso ad un incontro della serie "50 Speciality Coffee & more", presso la Torrefazione Fusari di Bovolone. Ho trovato una vera "Bottega con la B maiuscola !!!". Devo ringraziare Monica e Salvatore, per la grande professionalità...
  • Pinco Pallino

    October 2021

    Ho acquistato una splendida caffettiera napoletana, acciaio massiccio e ottime finiture, con la miscela appositamente macinata si sente davvero la differenza di un buon caffè! Consiglio a tutti l’acquisto e questa esperienza.
  • marco guerra

    October 2021

    ★ ★ ★ ★ ★
  • Luciano Bergami

    October 2021

    Ho finalmente trovato una miscela di caffè che mi soddisfa pienamente! Il primo pensiero che ho la mattina prima di alzarmi è quello di potermi gustare “na tazzurella” di questo gradevolissimo caffè!!
  • UBALDO TURRINI

    October 2021

    ★ ★ ★ ★ ★
  • Felix

    August 2021

    Einer der besten Espresso den wir jemals getrunken haben. Haben uns sogar Bohnen nach Deutschland schicken lassen. Danke für den schnellen und unkomplizierten Versand! Grüße aus Deutschland
  • Lorella Menghini

    July 2021

    ★ ★ ★ ★ ★
  • Lorena Francioli

    June 2021

    Very nice and traditional family business. We've been warmly welcomed by the coffee maestro's daughter. She took us through their production process and coffee machines collection. An absolute must for any coffee enthusiast, you can feel the passion...
  • Claudia Selena Raspini

    May 2021

    Ho appena acquistato una caffettiera napoletana e, a parte l'oggetto in sé che è bellissimo, sono rimasta colpita dal splendido servizio ricevuto. Monica ha dedicato tanto tempo a rispondere ad ogni mia domanda, con la massima gentilezza e disponibil...
  • Lara Garzon

    March 2021

    ★ ★ ★ ★ ★
  • Elena Galvani

    January 2021

    La dolcezza e competenza di Monica e la gentilezza dello staff, la qualità del prodotto fanno del Caffe Fusari un punto di riferimento per degustare un eccellente caffè.
  • Marianna Bernardin

    December 2020

    ★ ★ ★ ★ ★
  • Martina Franco

    December 2020

    Caffè super, gentilezza, disponibilità e rapidità nella consegna. CONSIGLIATISSIMO!!!
  • Fabrizio Ruggeri

    October 2020

    Ho acquistato la qualità miscela/moka biologica e l'ho trovata ottima.Trattata senza sostanze chimiche,si rivela perfetta nella tostatura e miscelazione.Profumo gradevole. Da segnalare la disponibilità e cortesia del venditore.
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