Spedizione gratuita a partire da 28.00 €
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Aroma
Agrumi - Miele d’Acacia
Gusto
Fresco e Balsamico
Macinatura
Quantità
Prezzo
14,75€
Descrizione e dettagli
In tazza ha un profilo sfaccettato: aroma di miele di acacia e agrumi con gusto fresco e balsamico.
Il corpo, pieno e cremoso, presenta un’acidità complessa di melone e lime. Il retrogusto che lascia questa monorigine è asciutto e fruttato.
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Classificazione: CRIVELLO 17/18
Tostatura:
• lenta, per dare ad ogni chicco il giusto tempo di esprimersi e una perfetta friabilità
• chiara, per rispettarne la qualità ed esaltarne tutte le singole sfumature
• dedicata alla singola monorigine e all'ordine
• 100% artigianale, eseguita a mano, in esclusiva, dall'esperienza più che ventennale di un vero artigiano torrefattore
Raffreddamento: ad aria naturale, per garantire un prodotto in purezza e senza interferenze
Analisi Organolettica/Sensoriale
Aroma
Miele d’acacia, Agrumi
Acidità
Complessa, di Melone e Lime
Corpo
Pieno, cremoso
Gusto
Fresco e balsamico
Retrogusto
Asciutto e Fruttato
BOLIVIA JUAN BOYAN
Questa particolare monorigine di caffè proviene dalla piantagione di Juan Boyan, una vera e propria comunità di produttori di caffè nella provincia di Caranavi, contea di La Paz, che si trova nel punto dove le Ande si trasformano nelle foreste orientali, dove si coltiva unicamente caffè di tipo Arabica.
Isolati dal terreno montuoso che circonda le valli tropicali di Yungas per anni la comunità è stata costretta a utilizzare unicamente la famigerata "strada della morte" come via di comunicazione col resto del mondo, solo di recente la comunità ha iniziato a utilizzare una via area per il trasporto e il contatto con il resto del mondo.
Il metodo di lavorazione di questo caffè, miscela di Typica, Catuai e Caturra caratteristica della zona, è, come vuole la tradizione e la consuetudine del Paese, il lavato. Il frutto del caffè viene spolpato e fatto essiccare al sole su letti africani; grazie all’altitudine elevata e alle basse temperature, regala in tazza un profilo sfaccettato e unico.
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Dicono di noi
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Vera Tomelleri
gennaio 2023
Esperienza bellissima, visita molto interessante anche per i bambini... Persone disponibili, cortesi, super appassionate del loro lavoro... E, dettaglio non trascurabile, caffè eccezionale! -
Matias Berardi
settembre 2022
La Bottega del Caffè! Massima attenzione alla qualità della materia prima e alla sua lavorazione, dei veri artigiani! Complimenti!!! -
Sergiu Verejan
settembre 2022
Personale cordiale, si vede che la passione per quello che fanno c’è, miscele di caffè ottime. -
Jody Lazzaro
settembre 2022
Esperienza unica per appassionati di caffè ma anche per chi vuole conoscere e bere un caffè di alta qualità… il tutto arricchito dall’esperienza e maestrie del signor Salvatore fusari e figli … molto consigliato -
emanuela campagnaro
settembre 2022
Famiglia adorabile. Esperienza da fare x gli appassionati di caffè! Caffè di nicchia!! Da provare! -
Matteo Cornaggia
settembre 2022
Consigliatissimo! Packaging molto bello con descrizioni dettagliate. Servizio di spedizione preciso e puntuale. Sapore molto buono, delicato ma particolare. Ho acquistato (per ora, perché farò di sicuro altri acquisti) Colombia Geminga e Guatemala El... -
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Visita guidata alla torrefazione, alla scoperta dei "riti" che trasformano dei semplici semi in deliziosi chicchi di caffè. Degustazione ottimo caffè e condivisione della passione che la famiglia Fusari pone nella propria attività. Esperienza consi... -
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settembre 2022
Eccellente esperienza: gentilezza, professionalità ai massimi livelli, e qualità del caffe (e della torrefazione) straordinarie. -
Samuele Mariuzzo
agosto 2022
Efficentissimi, qualità dei prodotti impareggiabile. -
Anthony Mandarano
agosto 2022
We had a great experience at Caffe Fusari. It is a hidden gem in Bovolone Verona. Monica was very gracious and gave us a tour of the Laboratorio Artigiano di Torrefazione and we also sampled coffees. Hospitality was great. -
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giugno 2022
Eccezionale professionalità, tempismo e affidabilità. Raccomando a chiunque ami l'arte del caffè e voglia regalare e/o regalarsi qualità. -
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giugno 2022
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giugno 2022
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febbraio 2022
Ottimo prodotto: profumato e gustoso. L'assistenza dall'invio della mia richiesta di fornitura al dopo consegna è stata veramente preziosa. -
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Da tornare!!! Fatevi un giro nel piccolo grande mondo del caffè in questa piccola stupenda realtà -
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Qualità prezzo ottima e gentilezza e cortesia da PROVARE👍🏻 -
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Ho partecipato sabato scorso ad un incontro della serie "50 Speciality Coffee & more", presso la Torrefazione Fusari di Bovolone. Ho trovato una vera "Bottega con la B maiuscola !!!". Devo ringraziare Monica e Salvatore, per la grande professionalità... -
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agosto 2021
Einer der besten Espresso den wir jemals getrunken haben. Haben uns sogar Bohnen nach Deutschland schicken lassen. Danke für den schnellen und unkomplizierten Versand! Grüße aus Deutschland -
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Lorena Francioli
giugno 2021
Very nice and traditional family business. We've been warmly welcomed by the coffee maestro's daughter. She took us through their production process and coffee machines collection. An absolute must for any coffee enthusiast, you can feel the passion... -
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Ho appena acquistato una caffettiera napoletana e, a parte l'oggetto in sé che è bellissimo, sono rimasta colpita dal splendido servizio ricevuto. Monica ha dedicato tanto tempo a rispondere ad ogni mia domanda, con la massima gentilezza e disponibil... -
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Un regalo Specialty?
Ci pensiamo noi!
Acquista 2 monorigini, confezioneremo il pacchetto nell’originale Jute Bag, invece, se ne acquisti 3, 4, 5 o 6 nell’esclusivo Specialty Box.
È un omaggio valido per gli acquisti di Specialty su www.caffefusari.it e presso lo spaccio della nostra torrefazione.