Spedizione gratuita a partire da 28.00 €
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Aroma
Caramello
Gusto
Lamponi - More - Ciliegie
Macinatura
Quantità
Prezzo
28,00€
Descrizione e dettagli
Nel cuore della regione di Tarrazu – la più famosa della Costa Rica centrale per la produzione di caffè – a Los Santos, sulle montagne della Sierra Talamanca, condizioni climatiche e agricole eccezionali si fondono per la crescita delle piantagioni da cui proviene questa specialissima monorigine, coltivate con cura per produrre un caffè unico e squisito.
Origine: Costa Rica
Regione: Tarrazù, Los Santos
Specie Botanica: Arabica
Varietà: Caturra & Catuai
Classificazione: YELLOW HONEY
Altitudine: 1.450 - 1.700 mslm
Lavorazione: Yellow Honey - Essicazione 8-10 giorni
Tostatura:
• lenta, per dare a ogni chicco il giusto tempo di esprimersi e una perfetta friabilità
• chiara, per rispettarne la qualità ed esaltarne tutte le singole sfumature
• dedicata alla singola monorigine e all'ordine
• 100% artigianale, eseguita a mano, in esclusiva, dall'esperienza più che ventennale di un vero artigiano torrefattore
Raffreddamento: ad aria naturale, per garantire un prodotto in purezza e senza interferenze
Punteggio SCA all'origine
Aroma
8.00
Gusto
8.25
Acidità
8.25
Retrogusto
7.75
Corpo
7.75
Equilibrio
7.75
Globale
7.75
Uniformità
10.00
Dolcezza
10.00
Tazza
10.00
Punteggio
85.50
COSTA RICA Tierra Mujer
Questo Specialty della Cooperativa Coope Tarrazù, rinomata per i caffè di eccellenza, è il frutto delle donne di Cafè Mujer, un gruppo di 74 donne con l'obiettivo di promuovere le condizioni delle donne, la parità di genere e l'uguaglianza sociale, che alla cooperativa ricevono un trattamento giusto ed equo per sostenere le loro famiglie.
È un caffè di eccellenza con un controllo rigoroso sull'intera filiera, prodotto in modo sostenibile, con metodi tradizionali e con la massima cura così che ogni chicco conservi le caratteristiche che lo rendono unico.
Il rispetto dell'ambiente e delle buone pratiche che promuovono la salute delle comunità e delle risorse naturali è massimo: il 100% degli scarti della polpa delle drupe viene compostato, trasformato in fertilizzante organico e restituito ai produttori; l'acqua di scarto proveniente dal processo honey, ad alto contenuto organico, va a irrigare i campi.
Questo particolarissimo caffè è lavorato col metodo Honey: un processo meticoloso.
Le ciliegie mature vengono messe appena raccolte in grandi vasche d'acqua e poi solo le migliori vengono spolpate, in genere quasi del tutto, ma nel caso di questo specialissimo caffè, solo per il 50%. Quindi passano alla fase cruciale per questo metodo, quella di essiccazione, che non deve essere né troppo lenta né troppo veloce, per dare il tempo agli aromi di essere assorbiti dai chicchi senza che questi vengano compromessi; nel caso di questo Specialty 8-10 giorni.
È un caffè sorprendentemente bilanciato e setoso, con dolci sentori di caramello che introduce a note fruttate: lamponi, more e ciliegie. L'acidità citrica risulta media e gradevole.
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Dicono di noi
Recensioni non verificate provenienti da Google
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K
novembre 2025
Eccezionali! Ho ordinato due caffè mono origine in grani. La spedizione è stata rapidissima e l’attenzione al cliente è davvero fuori dal comune: mi è stato mandato un video della tostatura del caffè! Gesto veramente apprezzatissimo!! I caffè sono ar... -
Massimo Celati
novembre 2025
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Emanuele Mameli
ottobre 2025
Ho acquistato caffè in chicchi online e se ne può percepire sia la qualità in termini di caffè ma anche di cura nel packaging ed attenzione nel cliente (comunicazione su WhatsApp con video della struttura che ho personalmente apprezzato). Inoltre il... -
Mauro Molinari
ottobre 2025
Consiglio la torrefazione sia per la qualità della materia prima ma soprattutto per la gentilezza, disponibilità e puntualità dimostrata! (Translated by Google) I recommend this roastery both for the quality of the ingredients and, above all, for th... -
Alessandro Nicastro
ottobre 2025
Finalmente un caffè di qualità...sembra quasi difficile trovarlo, ma Fusari ha soddisfatto le nostre aspettative! Grazie (Translated by Google) Finally, a quality coffee...it almost seems hard to find, but Fusari met our expectations! Thank you. -
Michele Lucchi
settembre 2025
Personale estremamente gentile e spedizione velocissima. Ma il vero must è il prodotto. Io ho preso la miscela bio in chicco e la trovo estremamente gradevole ma soprattutto di una qualità eccelsa. Consigliato a tutti per un caffè VERO (Translated b... -
Stefania Colella
settembre 2025
Ho avuto modo di conoscere la Torrefazione Fusari per un corso conoscitivo sul caffè tenuto presso la loro sede. È stata un'esperienza a dir poco illuminante! La gestione familiare è a dir poco avvolgente... Si avverte in tanti piccoli dettagli la di... -
domenico iaquinto
settembre 2025
La mia recensione riguarda il caffè che ho acquistato on line e devo dire che è veramente di prima categoria: eccezionale!; 5 stelle. Nutro invece qualche perplessità sulla confezione che è un misto di carta e plastica e che nell’era della raccolta d... -
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settembre 2025
Professionalità passione e qualità dei prodotti ai massimi livelli, semplicemente unici!!!!! (Translated by Google) Professionalism, passion and product quality at the highest levels, simply unique!!!!! -
Alberto Faz
settembre 2025
Fantasici non solo per il caffè in sè, ma anche per passione competenza ed accoglienza che dimostrano ad ogni visita. Sempre pronti a mostrare i processi di torrefazione e a divulgare il mondo del caffè con pazienza e passione. Ricca scelta di caffè... -
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agosto 2025
Ho acquistato la varietà monorigine Etiopia Sidamo e il Caffè Verde crudo: eccellenti!Tostatura e macinature a dir poco perfette! Consigliatissimi. (Translated by Google) I purchased the Ethiopian Sidamo single-origin variety and the raw green coffe... -
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agosto 2025
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agosto 2025
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agosto 2025
Un’esperienza di caffè davvero speciale. Ho ordinato da Caffè Fusari e oltre a ricevere un caffè tostato al momento e di qualità eccellente, mi hanno inviato anche i video della tostatura su WhatsApp, un’attenzione che fa la differenza. Spedizione la... -
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agosto 2025
Ottima azienda attenta a tutti i passaggi dall’ordine alla preparazione alla consegna e alla qualità del prodotto (Translated by Google) Excellent company, attentive to every step, from ordering to preparation to delivery and product quality. -
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Ne ho sentito parlare molto bene da un amico e così ho ordinato la selezione sud America in grani. Servizio ottimo e caffè speciali, da provare assolutamente. (Translated by Google) I heard great things about it from a friend, so I ordered the South... -
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agosto 2025
The morning starts better with a special coffee. Thank you Caffè Fusari for enabling this amazing experience. The single origin Coffee from Ethiopia Yirgacheffe is delightful! -
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Sono arrivata alla Torrefazione Fusari quasi per caso, con l’intenzione di acquistare solo un pacco di caffè e ripartire subito. E invece… sono stata accolta con una disponibilità e una passione fuori dal comune. Mi è stato mostrato l’intero laborato... -
Chiara bo
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Prodotti di qualità eccelsa, servizio perfetto, spedizione immediata!!! 5 stelle non bastano (Translated by Google) Excellent quality products, perfect service, immediate shipping!!! 5 stars are not enough -
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Ho conosciuto la torrefazione Fusari durante la pianura golosa ed è stato amore a prima vista. Riescono a trasmettere tutta la loro passione per il caffè. La qualità delle materie prime e dei macchinari che utilizzano è il motivo per cui non acquisto... -
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maggio 2025
Caffè eccezionale, Customer Care di grande qualità, servizio di spedizione rapido ed efficiente (Translated by Google) Exceptional coffee, great customer care, fast and efficient delivery service -
Paolo Bandinu
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5 stelle – Un'eccellenza del caffè artigianale italiano! Caffè Fusari è molto più di una torrefazione: è un vero laboratorio artigianale dove passione, esperienza e qualità si fondono per offrire un caffè straordinario. Fondata da Salvatore Fusari,... -
Luca Belli
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maggio 2025
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enrico guastalla
maggio 2025
Buongiorno, venerdì scorso 2 maggio volevo comprare del caffè, ma mi sono accorta che la ditta faceva il ponte. Ho provato a chiamare i numeri sul cancello e nessuna risposta. Dopo un po' sono stata richiamata e parlando con Monica ho risolto tutto.... -
Michela Gessa
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ANTONIO MARINARO
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Caffè ottimo Molto professionali . Ciao Antonio (Translated by Google) Excellent coffee. Very professional. Hi Antonio -
Gabriele Valeriani
aprile 2025
Effettuato un acquisto di una cuccumella su internet. Arrivata in fretta e con un omaggio di un pacco di caffè macinato. Grazie mille, esperienza super positiva! (Translated by Google) Made a purchase of a cuccumella on the internet. Arrived quickly... -
Ivan Galbier
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Diego Clerissi
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I prodotti acquistati online sono arrivati rapidamente, e sia qualitativamente che come imballaggio il livello è ottimo. Dietro a questo laboratorio artigianale si può percepire molta passione per il lavoro svolto. (Translated by Google) The product... -
Valerio De Rubeis
febbraio 2025
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Giovanni Sartini
febbraio 2025
Qualità e servizio al top (Translated by Google) Top quality and service -
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Ho ordinato due tipologie di caffè in grani, ad ora sono fermo all'assaggio di uno dei due. Posso dire che in quella tazzina c'è un'esperienza e non un caffè. Assolutamente consiglio di provare questa torrefazione. Sarete seguiti nella vendita e nel... -
G Z
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dicembre 2024
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Paola Celin
agosto 2024
Ho fatto un ordine on line per un regalo (caffè più tazzine)..ottimo servizio..rapido..gentilezza e professionalità! Il regalo sarà sicuramente apprezzato! (Translated by Google) I placed an online order for a gift (coffee and cups). Excellent servi... -
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