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Come usare l'Aeropress: metodo tradizionale o invertito?

Come usare l'Aeropress: metodo tradizionale o invertito?

Come usare l'Aeropress: metodo tradizionale o invertito?

Oltre alle tradizionali macchine per il caffè espresso e alla classica caffettiera o moka, esistono numerose altre modalità per preparare questa squisita bevanda.

 

Hai mai sentito parlare dell'AeroPress come metodo per preparare il caffè?


L'AeroPress è uno dei metodi di estrazione non tradizionale, che fa parte della famiglia delle caffettiere a filtro.


È uno strumento straordinario che permette di creare caffè unici e gustosi, in modo semplice e veloce. Abbiamo raccontato la storia e le differenze di estrazione nel nostro articolo "Aeropress: il metodo di estrazione a siringa"; oggi, invece, parliamo dei possibili metodi di estrazione. 

 

Prima di iniziare, facciamo un breve appunto sui vantaggi di questo particolare metodo di estrazione, che utilizza la pressione, unita a infusione e percolazione.

 

Vantaggi nell'Utilizzare l'AeroPress per Preparare il Caffè

 

I principali vantaggi che spingono amanti, professionisti e appassionati all'utilizzo di questo speciale strumento sono essenzialmente 3.


Velocità di estrazione: una delle principali attrattive dell'AeroPress è la rapidità con cui è possibile preparare una tazza di caffè.
Durevolezza dello strumento: uno tra i grandi vantaggi dell'AeroPress è l'incredibile resistenza, data dalle componenti in polipropilene, estremamente robuste. Anche la manutenzione è molto semplice: è sufficiente sciacquare le parti e sostituire il filtro in carta oppure più semplicemente lavarlo in lavastoviglie.
Gusto e sapore particolari: l'AeroPress offre caratteristiche gustative notevoli, infatti il caffè che risulta è molto pulito e con un buon corpo, grazie alla pressione applicata durante l'infusione.


L'estrazione del caffè con l'AeroPress


Non solo per coffee makers, ma anche per appassionati o semplici curiosi: per l'AeroPress esistono due principali approcci di utilizzo: il metodo normale e il metodo invertito.


Queste due metodologie offrono esperienze di estrazione del caffè leggermente diverse, ciascuna con le sue peculiarità e segreti.


Come preparare il caffè con AeroPress: Metodo Invertito


Selezionare la tipologia di caffè, magari una delle varietà di specialty coffee, in chicchi di caffè già macinati.


Posizionare il pistone nella camera di infusione, prestando attenzione al bloccarla saldamente, così che non si muova quando dovrà essere versata l'acqua calda.


Rovesciare l’AeroPress in modo che il pistone sia nella parte inferiore.


Inserire la dose richiesta di caffè macinato nella camera di infusione e, dopo aver aggiunto anche l’acqua calda, mescolare con forza per circa 10 secondi.


Chiudere la camera di infusione avvitandovi il filtro con un filtro carta leggermente bagnato e premere verso il basso fino a far fuoriuscire tutta l’aria presente.


Lasciare in infusione per un minuto e mezzo, per la cosiddetta fase del blooming, che consente al caffè di sprigionare l'anidride carbonica intrappolata al suo interno e ottenere così un'estrazione più uniforme.


Dopo un minuto e mezzo, appoggiare la bocca della tazza all’ Aeropress e capovolgere il tutto tenendo ben saldo ruotandolo con attenzione.


Premere lentamente il pistone per estratte il caffè direttamente nella tazza.


Cosa si ottiene, quindi, dal metodo invertito con l'AeroPress? Sostanzialmente il metodo inverted richiede di effettuare l'infusione capovolgendo lo strumento, ponendolo dunque con il filtro verso l'alto. In questo modo, si ottiene una totale infusione del caffè prima di applicare la pressione necessaria per l'estrazione, una volta girato. Questo metodo non avendo nessuna percolazione prima della pressatura si caratterizza per un’infusione e un’estrazione pressurizzata.


Come preparare il caffè con AeroPress: Metodo Normale


Una volta inserito il filtro, con il suo filtro carta, avvitare il tappo alla camera di infusione e posizionare l'AeroPress sopra la tazza. Aggiungere il caffè della qualità prescelta, arabica o robusta magari selezionandolo tra uno specialty coffee, già macinato.


Versare l'acqua calda, mescolare energicamente per circa 10 secondi e lasciare in infusione per un minuto e mezzo.


Trascorso il tempo necessario, inserire il pistone e premere lentamente per far scorrere la bevanda direttamente nella tazza.


Cosa si ottiene, quindi, dal metodo normale con l'AeroPress? Con questo metodo abbiamo una tazzina di caffè speciale, data dall'estrazione per percolazione, infusione e pressurizzata.


Conclusioni


Se a questo punto sei indeciso sulla scelta della preparazione oppure sulla migliore tipologia di caffè da utilizzare per questa estrazione, ti aspettiamo nella nostra torrefazione artigianale! Scopri il Mondo del Caffè insieme a noi!


Che tu sia un appassionato del caffè o semplicemente ami il profumo avvolgente dei chicchi appena tostati, non lasciarti sfuggire l'opportunità di venirci a trovare direttamente alla nostra Torrefazione artigianale di caffè a Verona.


A pochi chilometri da Verona, una delle città più affascinanti d'Italia, la Torrefazione Caffè Fusari è una vera e propria oasi per gli amanti del caffè. Al nostro spaccio, avrai l'occasione di immergerti in questo mondo, scoprendo i segreti della tostatura artigianale e delle preparazioni più particolari di questa bevanda straordinaria.
 

Cosa puoi trovare alla nostra torrefazione:
Consigli di gusto:  ti sapremo guidare al giusto acquisto del caffè ideale per te e la tua attrezzatura, facendoti scegliere tra diversi tipi di specialità, sfumature, aromi e gusti che caratterizzano i diversi chicchi.
Tostatura artigianale: avrai l'opportunità di vedere dal vivo le attrezzature antiche con cui tostiamo tutti i nostri caffè, che trasformano i chicchi crudi in deliziose miscele tostate, e che regalano un sapore inconfondibile a ogni tazzina del nostro caffè.
Storia: potrai verificare in prima persona il viaggio di ogni chicco che compone i nostri caffè sin dal sacco da cui proviene.
Acquisto di caffè tostato fresco: avrai l'opportunità di acquistare il nostro caffè speciale, sempre fresco di tostatura, per portare e ripetere anche a casa la magia e il gusto del nostro caffè artigianale.


Contattaci e vieni a trovarci alla Torrefazione Caffè Fusari: un'esperienza unica per tutti i tuoi sensi!

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· Bentornato passato · Bentornato passato

Dicono di noi

Recensioni non verificate provenienti da Google

  • Patrizia Stefanini

    settembre 2023

    Tutto ottimo caffe' servizio velocita' spedizione
  • Gabriella Ambrosini

    settembre 2023

    Ottima azienda impostata a livello familiare .Passione Amore e Dedizione sono le loro Mission.Monica e' sempre disponibile x qualsiasi chiarimento e spiegazione del caffè .Brava e competente.da Andarci!!!
  • Daniela Bazzali

    settembre 2023

    ★ ★ ★ ★ ★
  • Alissa Boldrini

    agosto 2023

    Caffè Fusari è prima di tutto un esperienza, bellissima esperienza. Abbiamo potuto visitare la torrefazione, ammirare il maestro durante la tostatura del caffè, capirne la storia, e assaporarne il profumo, un qualcosa di unico che vorrei poter racchi...
  • Serena Di Iulio

    agosto 2023

    Mi sono approcciata da poco al mondo del caffè e ho avuto molte esperienze negative di acquisti online. Qui, oltre all'ottimo prodotto ho scoperto un servizio clienti più che cordiale e pronto ad aiutarmi nella scelta del prodotto giusto per me. Non...
  • Sara Beltrami

    luglio 2023

    Ottima qualità. Tostatura perfetta.
  • Gianfranco Carbonin

    giugno 2023

    ★ ★ ★ ★ ★
  • Dario83 Giaco

    giugno 2023

    Molto professionali e velocissimi qualità altissima devo ancora trovarne di migliori in Italia
  • Cristina Fusari

    maggio 2023

    Abbiamo un parente che è arrivato dall'estero per una breve vacanza. Come regalo di saluto, avendo lo stesso cognome della Torrefazione Fusari, abbiamo pensato di acquistare un piccolo servizio di Tazzine Elegance ed un pacchetto di caffé Miscela Bla...
  • Robertstyle Roberto

    maggio 2023

    Fusari: solo per Intenditori e Amanti del caffè. Per gli Altri, c'è il supermercato.
  • AVNI LOKA

    maggio 2023

    ★ ★ ★ ★ ★
  • Valentina Gastaldelli

    marzo 2023

    Qualità artigianale, professionalità e cortesia
  • Matteo Vesentini

    febbraio 2023

    Molto buono, si nota la differenza con i comuni caffè. Eccezionale laboratorio visitabile dai clienti. Dedizione palpabile e proprietario appassionato del suo lavoro. Cliente assolutamente soddisfatto
  • Vito Vaccari

    febbraio 2023

    Molto professionale
  • Vera Tomelleri

    gennaio 2023

    Esperienza bellissima, visita molto interessante anche per i bambini... Persone disponibili, cortesi, super appassionate del loro lavoro... E, dettaglio non trascurabile, caffè eccezionale!
  • Matias Berardi

    settembre 2022

    La Bottega del Caffè! Massima attenzione alla qualità della materia prima e alla sua lavorazione, dei veri artigiani! Complimenti!!!
  • Sergiu Verejan

    settembre 2022

    Personale cordiale, si vede che la passione per quello che fanno c’è, miscele di caffè ottime.
  • Jody Lazzaro

    settembre 2022

    Esperienza unica per appassionati di caffè ma anche per chi vuole conoscere e bere un caffè di alta qualità… il tutto arricchito dall’esperienza e maestrie del signor Salvatore fusari e figli … molto consigliato
  • emanuela campagnaro

    settembre 2022

    Famiglia adorabile. Esperienza da fare x gli appassionati di caffè! Caffè di nicchia!! Da provare!
  • Matteo Cornaggia

    settembre 2022

    Consigliatissimo! Packaging molto bello con descrizioni dettagliate. Servizio di spedizione preciso e puntuale. Sapore molto buono, delicato ma particolare. Ho acquistato (per ora, perché farò di sicuro altri acquisti) Colombia Geminga e Guatemala El...
  • Loretta Peretto

    settembre 2022

    Visita guidata alla torrefazione, alla scoperta dei "riti" che trasformano dei semplici semi in deliziosi chicchi di caffè. Degustazione ottimo caffè e condivisione della passione che la famiglia Fusari pone nella propria attività. Esperienza consi...
  • ALBERTO MEOMARTINI

    settembre 2022

    Eccellente esperienza: gentilezza, professionalità ai massimi livelli, e qualità del caffe (e della torrefazione) straordinarie.
  • Samuele Mariuzzo

    agosto 2022

    Efficentissimi, qualità dei prodotti impareggiabile.
  • Anthony Mandarano

    agosto 2022

    We had a great experience at Caffe Fusari. It is a hidden gem in Bovolone Verona. Monica was very gracious and gave us a tour of the Laboratorio Artigiano di Torrefazione and we also sampled coffees. Hospitality was great.
  • Alessandra Trimarchi

    giugno 2022

    Eccezionale professionalità, tempismo e affidabilità. Raccomando a chiunque ami l'arte del caffè e voglia regalare e/o regalarsi qualità.
  • Michel Martari

    giugno 2022

    Caffè FUSARI è una rivelazione. La persistenza dell’aroma anche per molto tempo dopo la degustazione rivela continue sfumature e mutamenti, al palato lasciano un solo e unico pensiero. Un ricordo. E la voglia di berlo di nuovo. Un vero e proprio luss...
  • Marco Ceradini

    giugno 2022

    ★ ★ ★ ★ ★
  • Vincent Pisano

    giugno 2022

    ★ ★ ★ ★ ★
  • davide girardi

    giugno 2022

    Ottimo laboratorio di torrefazione, ho fatto il corso base e mi sono trovato più che bene, ottimo il caffè e spiegazioni molto dettagliate. Consiglio a tutti di andare!!!
  • Krista Boschian

    febbraio 2022

    Ottimo prodotto: profumato e gustoso. L'assistenza dall'invio della mia richiesta di fornitura al dopo consegna è stata veramente preziosa.
  • Federico Fusari

    febbraio 2018

    Da tornare!!! Fatevi un giro nel piccolo grande mondo del caffè in questa piccola stupenda realtà
  • Army 68

    gennaio 2022

    Qualità prezzo ottima e gentilezza e cortesia da PROVARE👍🏻
  • Claudio Sutti

    novembre 2021

    Ho partecipato sabato scorso ad un incontro della serie "50 Speciality Coffee & more", presso la Torrefazione Fusari di Bovolone. Ho trovato una vera "Bottega con la B maiuscola !!!". Devo ringraziare Monica e Salvatore, per la grande professionalità...
  • Pinco Pallino

    ottobre 2021

    Ho acquistato una splendida caffettiera napoletana, acciaio massiccio e ottime finiture, con la miscela appositamente macinata si sente davvero la differenza di un buon caffè! Consiglio a tutti l’acquisto e questa esperienza.
  • marco guerra

    ottobre 2021

    ★ ★ ★ ★ ★
  • Luciano Bergami

    ottobre 2021

    Ho finalmente trovato una miscela di caffè che mi soddisfa pienamente! Il primo pensiero che ho la mattina prima di alzarmi è quello di potermi gustare “na tazzurella” di questo gradevolissimo caffè!!
  • UBALDO TURRINI

    ottobre 2021

    ★ ★ ★ ★ ★
  • Felix

    agosto 2021

    Einer der besten Espresso den wir jemals getrunken haben. Haben uns sogar Bohnen nach Deutschland schicken lassen. Danke für den schnellen und unkomplizierten Versand! Grüße aus Deutschland
  • Lorella Menghini

    luglio 2021

    ★ ★ ★ ★ ★
  • Lorena Francioli

    giugno 2021

    Very nice and traditional family business. We've been warmly welcomed by the coffee maestro's daughter. She took us through their production process and coffee machines collection. An absolute must for any coffee enthusiast, you can feel the passion...
  • Claudia Selena Raspini

    maggio 2021

    Ho appena acquistato una caffettiera napoletana e, a parte l'oggetto in sé che è bellissimo, sono rimasta colpita dal splendido servizio ricevuto. Monica ha dedicato tanto tempo a rispondere ad ogni mia domanda, con la massima gentilezza e disponibil...
  • Lara Garzon

    marzo 2021

    ★ ★ ★ ★ ★
  • Elena Galvani

    gennaio 2021

    La dolcezza e competenza di Monica e la gentilezza dello staff, la qualità del prodotto fanno del Caffe Fusari un punto di riferimento per degustare un eccellente caffè.
  • Marianna Bernardin

    dicembre 2020

    ★ ★ ★ ★ ★
  • Martina Franco

    dicembre 2020

    Caffè super, gentilezza, disponibilità e rapidità nella consegna. CONSIGLIATISSIMO!!!
  • Fabrizio Ruggeri

    ottobre 2020

    Ho acquistato la qualità miscela/moka biologica e l'ho trovata ottima.Trattata senza sostanze chimiche,si rivela perfetta nella tostatura e miscelazione.Profumo gradevole. Da segnalare la disponibilità e cortesia del venditore.
  • Jacopo Venturini

    maggio 2020

    Ho avuto il piacere di visitare il laboratorio e sono rimasto stupito dalla professionalità e qualità delle materie prima. Caffè eccezionale, se preparato a regola d'arte è in assoluto tra i miei preferiti. Il servizio clienti è veloce e preciso gli...
  • Nadia Elmio

    maggio 2020

    ★ ★ ★ ★ ★
  • Karin Oppermann

    aprile 2020

    Conoscere il Signor Fusari e il suo caffè è un vero piacere. Sono andata trovarlo la prima volta alcuni mesi fa nella sua sede a Bovolone, cosi ho avuto modo di conoscere la produzione ma soprattutto la passione che mette per creare un caffè eccezion...
  • Sergio Velloni

    aprile 2020

    Non solo lo dico io ma anche i miei clienti, che il gusto del caffè Fusari si sente e si vede nella sua cremosita.
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Dal 21 al 25 Agosto Chiusi

Evaderemo regolarmente gli ordini che arriveranno entro le ore 12:00 di venerdì 18 agosto,
successivamente saranno evasi lunedì 28 agosto.