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Aroma
Spezie - Cioccolato nero
Gusto
Frutta Tropicale - Mango
Macinatura
Quantità
Prezzo
14,75€
Descrizione e dettagli
Le ciliegie crescono sotto a una fitta ombra boschiva, così ogni chicco incorpora maggior gusto e aroma. Un caffè ben strutturato e bilanciato: buon corpo, un’acidità media e gradevole, note speziate con cioccolato nero e di frutta tropicale come il mango.
Origine: Nicaragua
Regione: Matagalpa, Cordillera Isabeila, Reserva natural El Arenal
Specie Botanica: Arabica
Varietà: Catimor Catuai & Caturra
Altitudine: 1.200 - 1.500 mslm
Lavorazione: Fully Washed - Essiccato al sole
Classificazione: SHG EP - CRIVELLO 19-20 - GOURMET
Tostatura:
• lenta, per dare ad ogni chicco il giusto tempo di esprimersi e una perfetta friabilità
• chiara, per rispettarne la qualità ed esaltarne tutte le singole sfumature
• dedicata alla singola monorigine e all'ordine
• 100% artigianale, eseguita a mano, in esclusiva, dall'esperienza più che ventennale di un vero artigiano torrefattore
Raffreddamento: ad aria naturale, per garantire un prodotto in purezza e senza interferenze
Punteggio SCA all'origine
Aroma
7.75
Gusto
8.00
Acidità
8.00
Retrogusto
7.75
Corpo
7.75
Equilibrio
7.75
Globale
7.75
Uniformità
10.00
Dolcezza
10.00
Tazza
10.00
Punteggio
84.75
Nicaragua Gran Matagalpa
Questo caffè prende nome dal dipartimento nel quale è coltivato, Matagalpa e l'aggettivo “Gran” si riferisce al suo Crivello 19/20 e al suo sviluppo che una volta tostato sprigiona il suo spettacolare gusto ed aroma. A raccoglierne le ciliegie è Finca La Verona situata nella Riserva naturale El Arenal nella Cordillera Isabelia, una delle poche riserve naturali forestali di Nebliselva in Nicaragua. I migliori di questi chicchi vengono selezionati dalla cooperativa Coopinhal, piccoli e medi produttori con terreni situati in località montuose, dove altitudine, temperatura e precipitazioni sono ideali per la produzione di caffè di qualità. Le ciliegie crescono sotto ad una fitta ombra boschiva, ciò porta ad una lenta maturazione permettendo ad ogni chicco di incorporare maggior gusto ed aroma. La raccolta viene effettuata completamente a mano partendo dalle piante situate nelle quote più basse, mentre quelle a quota più alta che necessitano maggior tempo per la maturazione delle ciliegie vengono raccolte in un secondo momento. Un caffè ben strutturato e bilanciato con buon corpo, davvero una specialità.
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Dicono di noi
Recensioni non verificate provenienti da Google
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maria teresa iervolino
ottobre 2024
Il top! -
alessandra sarti
settembre 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
Paola Celin
agosto 2024
Ho fatto un ordine on line per un regalo (caffè più tazzine)..ottimo servizio..rapido..gentilezza e professionalità! Il regalo sarà sicuramente apprezzato! -
Stefano Bertazzo
agosto 2024
Esperienza molto bella, persone gentili e molto preparate, amano molto il loro lavoro e lo dimostrano spiegando con pazienza e gentilezza. Non pensavamo che ci fossero tanti tipi di caffe' provenienti da molti paesi in giro per il mondo. Oggi grazie... -
Sara Beltrami
luglio 2023
Ottima qualità. Peccato non si possa scegliere il livello di tostatura, perché il caffè è veramente molto buono. Abbiamo preso, tra gli altri, un Kenya in grani un po' troppo chiaro e il nostro macinino integrato nella nostra lelit anita ha avuto un... -
Marco Murenu
giugno 2024
Caffè straordinario, spedizione e servizio eccellenti! Grazie! -
Danilo Catalano
giugno 2024
Da un po' di tempo io e la mia compagna ci siamo appassionati al così detto "caffé specialty". Abbiamo trovato per caso la torrefazione Fusari, assaggiando proprio un "espresso specialty" in un locale sul Lago di Garda. Inutile dire che siamo subito... -
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giugno 2024
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maggio 2024
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maggio 2024
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omar
maggio 2024
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Luca Modena
aprile 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
ANDREA BRACESCO
aprile 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
Piero Carlotta
marzo 2024
Una cura del cliente rara nell'attuale e-commerce, sulla qualità dei prodotti non si discute TOP -
Cristiana Martillotti
febbraio 2024
Piacevole esperienza :grande gentilezza e disponiilità,celeri nella spedizione ma soprattutto un caffè eccellente .Ne sono entusiasta Grazie -
Viviana Del Gobbo
febbraio 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
Marco Sorrentino
gennaio 2024
Ottimo prodotto ed attenzione per il cliente -
Federico Costantini
gennaio 2024
Estremamente consigliati, cordiali, professionali e molto veloci. Caffè di altissima qualità -
mattia cervato
gennaio 2024
Ottima e vasta selezione di caffé, tostati su ordinazione. Servizio molto cortese e competente! Vale la pena anche passare alla torrefazione per una visita e la disponibilità del personale -
Pierpaolo Prence
gennaio 2024
Esperienza davvero positiva sotto tutto i punti di vista; sicuramente da ripetere, grazie -
Chiara Bertazzi
dicembre 2023
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Damiano Perina
dicembre 2023
★ ★ ★ ★ ★ -
Cristina Da Pozzo
dicembre 2023
Accoglienza super e ottimo caffè -
Manuel Veltri
dicembre 2023
Ordinato online per la seconda volta, veramente servizio curato e prodotto eccellente. Mi hanno mandato un video con la torrefazione fatta quella mattina, oltre che aver messo insieme ai caffè ordinati una scheda che ti illustra le caratteristiche e... -
Marta Gabin
dicembre 2023
Ho acquistato delle confezioni di caffè per Natale e si presentano molto bene, caffè molto buono. Servizio e cordialità ottime, tempi di consegna brevi. Lo consiglio -
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Prima di passare da una macchina Per il caffè a capsule Ad una automatica, ho cercato una torrefazione che Unisse artigianalità e Un livello qualitativo superiore Dopo varie ricerche la Torrefazione Fusari è quella che ha acceso di più il mio interes... -
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ottobre 2023
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Tutto ottimo caffe' servizio velocita' spedizione -
Gabriella Ambrosini
settembre 2023
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settembre 2023
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agosto 2023
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Dario83 Giaco
giugno 2023
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Fusari: solo per Intenditori e Amanti del caffè. Per gli Altri, c'è il supermercato. -
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febbraio 2023
Molto buono, si nota la differenza con i comuni caffè. Eccezionale laboratorio visitabile dai clienti. Dedizione palpabile e proprietario appassionato del suo lavoro. Cliente assolutamente soddisfatto -
Vito Vaccari
febbraio 2023
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Esperienza bellissima, visita molto interessante anche per i bambini... Persone disponibili, cortesi, super appassionate del loro lavoro... E, dettaglio non trascurabile, caffè eccezionale! -
Matias Berardi
settembre 2022
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Sergiu Verejan
settembre 2022
Personale cordiale, si vede che la passione per quello che fanno c’è, miscele di caffè ottime. -
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emanuela campagnaro
settembre 2022
Famiglia adorabile. Esperienza da fare x gli appassionati di caffè! Caffè di nicchia!! Da provare! -
Matteo Cornaggia
settembre 2022
Consigliatissimo! Packaging molto bello con descrizioni dettagliate. Servizio di spedizione preciso e puntuale. Sapore molto buono, delicato ma particolare. Ho acquistato (per ora, perché farò di sicuro altri acquisti) Colombia Geminga e Guatemala El...