Brasile Cerro Alto
Cemorrado Cerro Alto Premium
250 g
Grinding
Quantity
Price
14,75€
Brasile Cerro Alto
Cemorrado Cerro Alto Premium
250 g
Description and details
The Cerrado Mineiro, the north-western region where this Speciality originates, is a volcanic plateau that offers unique conditions for the Arabica plant: it enjoys distinct seasons with hot, rainy summers that favour flowering and dry autumns and winters, ideal for harvesting and natural drying. The acidic, mineral-rich soil combined with low humidity gives the beans a rare density and aromatic purity.
Origin: Brazil
Region: Cerrado Mineiro - Indianopolis, Minas Gerais
Botanical species: Arabica
Variety: Catuai
Classification: PREMIUM
Altitude: 930 - 940 metres above sea level
Processing: Natural
Roasting:
slow, to give each bean the right amount of time to express itself and achieve perfect crispness
light, to respect its quality and enhance all its individual nuances
dedicated to the single origin and order
100% artisanal, carried out by hand, exclusively, by a true artisan roaster with over twenty years of experience
Cooling: natural air, to guarantee a pure product without interference
SCA score at origin
Aroma
7.50
Taste
7.50
Acidity
7.50
Aftertaste
7.50
Body
7.50
Equilibrium
7.50
Global
7.50
Uniformity
10.00
Sweetness
10.00
Cup
10.00
Score
82.50
Brasile Cerro Alto
Rubens Tomé Moreno, from Fazenda Bela Tenda, which he runs with his family, is the proud producer of this premium coffee. His is the fourth generation and for over 100 years they have been carrying on their experience that combines tradition, innovation and respect for the land.
Thanks to the perfect balance between altitude, climate and agricultural innovation, Cerrado coffee offers a consistent, clean cup that is deeply connected to the land, with the chocolate notes for which it is famous and versatile in any extraction.
Thanks to the average temperature of 22°C, ideal for slow ripening of the cherries, the sweetness and aromas are particularly rich and complex.
The citric acidity and liqueur-like body welcome the palate with notes of chocolate, caramel and chestnut, which are also confirmed in the finish.
About us
Unverified reviews from Google
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Simone Pasotto
January 2026
Mi sono recato in torrefazione come accordi senza fretta. Accoglienza straordinaria con un assaggio dei loro prodotti. Si vede chiaramente che il loro lavoro non è solo vendere, ma hanno una grande passione per quello che fanno. Ottima la spiegazione... -
Marta
January 2026
Ampia scelta di caffè, interessanti e di alta qualità, descrizioni puntuali ed utili per la selezione. Ottimo servizio di vendita e post vendita. Sapere che il caffè scelto viene macinato al momento solo per noi è un plus! Consigliatissimo!! (Transl... -
stefano dei scappini
January 2026
Per gli amanti del vero caffè, la Torrefazione Fusari è veramente ben consigliata a tutti. Troverete un ambiente accogliente e un ottimo servizio, oltre al personale molto cordiale. Grazie al mio amico Matteo per avermi portato a conoscenza di questa... -
Jessica Tadeo
January 2026
Caffè di ottima qualità. Servizio eccellente! Ho chiesto delle informazioni tramite WhatsApp e sono stata contattata dalla titolare che mi ha fornito tutte le informazioni che volevo. Ho comprato, per un regalo a mio marito, la confezione assaggio Af... -
Michele Cattafesta
December 2025
Quando ci vado faccio sempre scorta: in due consumiamo circa 1 pacchetto a settimana. Di solito prendo le loro miscele, ma ogni tanto provo anche qualche specialty. Mi piace molto la loro tostatura, e il caffè è davvero ottimo. (Translated by Google... -
Laura Santoro
December 2025
Qualità, professionalità e servizio impeccabili Ho acquistato online da Caffè Fusari un caffè raro, non sempre facile da reperire. Con grande piacere e soddisfazione ho potuto constatare che offrono una versione autentica e di altissima qualità. Il... -
By Forest
December 2025
Sono stato per la prima volta da caffè Fusari, sono rimasto molto colpito dall accoglienza familiare, mi hanno spiegato molte cose e sono ripartito con un caffè appena tostato, super! (Translated by Google) I went to Caffè Fusari for the first time... -
daniela gabbin
December 2025
Ho acquistato on line del caffè in grani come regalo da questo laboratorio artigianale. La spedizione è stata veloce e mi hanno inviato un video su WhatsApp della tostatura fresca prima dell'invio. Ho apprezzato questa accortezza e la gentilezza del... -
Eleonora Contini
December 2025
ho ordinato dei prodotti dallo shop online: ottima la comunicazione, i prodotti e la spedizione ! (Translated by Google) I ordered some products from the online shop: excellent communication, products and shipping! -
Flavia Rubichi
December 2025
★ ★ ★ ★ ★ -
Stefano Benzone
December 2025
Il caffè Fusari è il top del caffè , merita i 5 stelle Lo acquisto in grani e poi macino la dose necessaria per preparare il caffè per iniziare la giornata Il caffè del Centro America o del continente Africano è quello che preferisco Altro elemento p... -
Andrea Basile
November 2025
Caffè di ottima qualità. Prezzo più che onesto e servizio impeccabile. Caffè Fusari è un'azienda con prodotti di livello superiore ed è anche una famiglia: accoglienza, disponibilità, sorriso e tantissimo amore per il proprio lavoro, per l'ambiente... -
silvia faletto
November 2025
★ ★ ★ ★ ★ -
Alberto Fagioli
November 2025
Ho acquistato del caffè in grani (Costa Rica Tarrazù Honey). L'ho fatto con la moka ed è venuto buonissimo. (Translated by Google) I bought some whole coffee beans (Costa Rica Tarrazù Honey). I made it with a moka pot and it turned out delicious. -
K
November 2025
Eccezionali! Ho ordinato due caffè mono origine in grani. La spedizione è stata rapidissima e l’attenzione al cliente è davvero fuori dal comune: mi è stato mandato un video della tostatura del caffè! Gesto veramente apprezzatissimo!! I caffè sono ar... -
Massimo Celati
November 2025
★ ★ ★ ★ ★ -
Emanuele Mameli
October 2025
Ho acquistato caffè in chicchi online e se ne può percepire sia la qualità in termini di caffè ma anche di cura nel packaging ed attenzione nel cliente (comunicazione su WhatsApp con video della struttura che ho personalmente apprezzato). Inoltre il... -
Mauro Molinari
October 2025
Consiglio la torrefazione sia per la qualità della materia prima ma soprattutto per la gentilezza, disponibilità e puntualità dimostrata! (Translated by Google) I recommend this roastery both for the quality of the ingredients and, above all, for th... -
Alessandro Nicastro
October 2025
Finalmente un caffè di qualità...sembra quasi difficile trovarlo, ma Fusari ha soddisfatto le nostre aspettative! Grazie (Translated by Google) Finally, a quality coffee...it almost seems hard to find, but Fusari met our expectations! Thank you. -
Michele Lucchi
September 2025
Personale estremamente gentile e spedizione velocissima. Ma il vero must è il prodotto. Io ho preso la miscela bio in chicco e la trovo estremamente gradevole ma soprattutto di una qualità eccelsa. Consigliato a tutti per un caffè VERO (Translated b... -
Stefania Colella
September 2025
Ho avuto modo di conoscere la Torrefazione Fusari per un corso conoscitivo sul caffè tenuto presso la loro sede. È stata un'esperienza a dir poco illuminante! La gestione familiare è a dir poco avvolgente... Si avverte in tanti piccoli dettagli la di... -
domenico iaquinto
September 2025
La mia recensione riguarda il caffè che ho acquistato on line e devo dire che è veramente di prima categoria: eccezionale!; 5 stelle. Nutro invece qualche perplessità sulla confezione che è un misto di carta e plastica e che nell’era della raccolta d... -
Daniele Viviani
September 2025
Professionalità passione e qualità dei prodotti ai massimi livelli, semplicemente unici!!!!! (Translated by Google) Professionalism, passion and product quality at the highest levels, simply unique!!!!! -
Alberto Faz
September 2025
Fantasici non solo per il caffè in sè, ma anche per passione competenza ed accoglienza che dimostrano ad ogni visita. Sempre pronti a mostrare i processi di torrefazione e a divulgare il mondo del caffè con pazienza e passione. Ricca scelta di caffè... -
Annalisa Russi
August 2025
Ho acquistato la varietà monorigine Etiopia Sidamo e il Caffè Verde crudo: eccellenti!Tostatura e macinature a dir poco perfette! Consigliatissimi. (Translated by Google) I purchased the Ethiopian Sidamo single-origin variety and the raw green coffe... -
Carlo Matteo Callegaro
August 2025
I proprietari sono dei veri appassionati del caffè. Per loro non è un lavoro, ma una missione. Ho scoperto tanti aspetti del caffè che non conoscevo. I prodotti sono veramente buoni. Ti accolgono per una degustazione e ti accompagnano nella scelta (... -
Daniele Cipolla
August 2025
Ho ordinato una selezione di caffè in grani e devo dire che é stato tutto molto apprezzato. Sia il servizio proposto che la scelta e qualità dei prodotti. Tutto molto bene! Bravi! (Translated by Google) I ordered a selection of coffee beans and I mu... -
Michele Armani
August 2025
Ne ho sentito parlare molto bene da un amico e così ho ordinato la selezione sud America in grani. Servizio ottimo e caffè speciali, da provare assolutamente. (Translated by Google) I heard great things about it from a friend, so I ordered the South... -
Giulia Morosetti
August 2025
The morning starts better with a special coffee. Thank you Caffè Fusari for enabling this amazing experience. The single origin Coffee from Ethiopia Yirgacheffe is delightful! -
Chiara bo
June 2025
Prodotti di qualità eccelsa, servizio perfetto, spedizione immediata!!! 5 stelle non bastano (Translated by Google) Excellent quality products, perfect service, immediate shipping!!! 5 stars are not enough -
Chiara Iurato
June 2025
Ho conosciuto la torrefazione Fusari durante la pianura golosa ed è stato amore a prima vista. Riescono a trasmettere tutta la loro passione per il caffè. La qualità delle materie prime e dei macchinari che utilizzano è il motivo per cui non acquisto... -
Fabio Bruselles
May 2025
Caffè eccezionale, Customer Care di grande qualità, servizio di spedizione rapido ed efficiente (Translated by Google) Exceptional coffee, great customer care, fast and efficient delivery service -
Paolo Bandinu
May 2025
5 stelle – Un'eccellenza del caffè artigianale italiano! Caffè Fusari è molto più di una torrefazione: è un vero laboratorio artigianale dove passione, esperienza e qualità si fondono per offrire un caffè straordinario. Fondata da Salvatore Fusari,... -
Luca Belli
May 2025
★ ★ ★ ★ ★ -
Luca Aniasi
May 2025
Bellissima crociera nei cru di caffe del mondo. Pian piano li proveremo tutti! Straconsigliato. (Translated by Google) A wonderful cruise through the world's coffee crus. Little by little, we'll try them all! Highly recommended. -
enrico guastalla
May 2025
Buongiorno, venerdì scorso 2 maggio volevo comprare del caffè, ma mi sono accorta che la ditta faceva il ponte. Ho provato a chiamare i numeri sul cancello e nessuna risposta. Dopo un po' sono stata richiamata e parlando con Monica ho risolto tutto.... -
ANTONIO MARINARO
November 2024
Caffè ottimo Molto professionali . Ciao Antonio (Translated by Google) Excellent coffee. Very professional. Hi Antonio. -
Gabriele Valeriani
April 2025
Effettuato un acquisto di una cuccumella su internet. Arrivata in fretta e con un omaggio di un pacco di caffè macinato. Grazie mille, esperienza super positiva! (Translated by Google) Made a purchase of a cuccumella on the internet. Arrived quickly... -
Diego Clerissi
March 2025
I prodotti acquistati online sono arrivati rapidamente, e sia qualitativamente che come imballaggio il livello è ottimo. Dietro a questo laboratorio artigianale si può percepire molta passione per il lavoro svolto. (Translated by Google) The product... -
Valerio De Rubeis
February 2025
★ ★ ★ ★ ★ -
Giovanni Sartini
February 2025
Qualità e servizio al top (Translated by Google) Top quality and service -
Ippocrate Galeno
February 2025
Ho ordinato online le due box speciali di diverse varietà di caffè asiatici e centro-americani. 8 diverse qualità di grani imbustati in maniera ottimale per conservarne gli aromi ed in bellissime scatole regalo. 2kg di caffè sapientemente tostati a m... -
michael garau
January 2025
Ho ordinato due tipologie di caffè in grani, ad ora sono fermo all'assaggio di uno dei due. Posso dire che in quella tazzina c'è un'esperienza e non un caffè. Assolutamente consiglio di provare questa torrefazione. Sarete seguiti nella vendita e nel... -
G Z
January 2025
Piccola torrefazione artigianale scoperta per caso. Caffè fantastico, sia quello tradizionale che quelle biologico. Hanno anche svariati ottimi specialties. Il Decaffeinato è prodotto con metodo naturale senza solventi. Sono gentilissimi e i prezzi s... -
Luca Martinetto
December 2024
Ho acquistato due tipi di caffè, arrivati a casa in tempo rapidi e con costi nella norma. Prodotti ottimi, di qualità e con una comunicazione via mail e whatsapp molto semplice ma con grande attenzione per il cliente. Consigliatissimi (Translated by... -
giuseppe dal bosco
December 2024
Esperienza e qualità in ciò che fanno...il tutto in una tazzina di caffè (Translated by Google) Experience and quality in what they do...all in a cup of coffee -
simone Tosoni
December 2024
Personale fantastico. Siamo stati da loro per comperare un regalo per i miei genitori. Siamo stati accolti come fossimo in famiglia. Ci hanno offerto il caffè e ci hanno mostrato tutta la filiera dall’arrivo del caffè crudo alla tostatura. Hanno inol... -
laura fischetti
December 2024
Ho ordinato del caffè da loro recentemente e al di là della estrema puntualità nella consegna si sono rilevati estremamente gentili nel gestire l'ordine condividendo, tra l'altro, una ripresa video sulla tostatura del caffè da me ordinato. Consiglio... -
Ivan Deriu
November 2024
Ho recentemente ordinato dei pacchetti di caffè monorigine specialty da Caffè Fusari per fare un regalo, e devo dire di essere rimasto assolutamente entusiasta dell’esperienza. Tutto è andato ben oltre le aspettative: dal sito intuitivo, alla qualità... -
Leonardo Albi
October 2024
Esperienza meravigliosa, brave persone e ottimo caffè!!! (Translated by Google) Wonderful experience, great people and great coffee!!!