FUSARI BIO 1kg

CAFFÈ BIOLOGICO

1000 g

Macinatura

Quantità

Prezzo

37,00€

prodotti / Prodotti Biologici

FUSARI BIO 1kg

CAFFÈ BIOLOGICO

1000 g

Descrizione e dettagli

Un caffè davvero buono, in tutti i sensi: Caffè Fusari propone la miscela biologica, un perfetto connubio tra Arabica e Robusta. Il Caffè Fusari bio nasce dalla miscela di ben sette monorigini, valutate e selezionate tra le migliori provenienze. Il Caffè Fusari Bio nasce dalla miscela di ben sei arabica e un robusta. I vari caffè che compongono la nostra miscela biologica sono coltivati con metodi esclusivamente biologici, senza l’utilizzo di concimi chimici e fitofarmaci.

Tostatura:

lenta, per dare ad ogni chicco il giusto tempo di esprimersi e una perfetta friabilità
chiara, per rispettarne la qualità ed esaltarne tutte le singole sfumature
dedicata, in microlotti e al bisogno, per garantire una miscela sempre fresca
100% artigianale, eseguita a mano in esclusiva dall'esperienza più che ventennale di un vero artigiano torrefattore

Raffreddamento: ad aria naturale, per garantire un prodotto in purezza e senza interferenze La lavorazione di Caffè Fusari si conclude mantenendo gli alti standard certificati e si completa con l'insacchettamento, fatto con amore, attenzione e rispetto, valori chiave della nostra attività artigianale.

FUSARI BIO 1kg

La filiera che porta un caffè ad essere certificato Caffè Organico o Caffè Biologico è rigida e puntuale. Partendo dalle origini, infatti, la certificazione Biologica inizia con chicchi di caffè coltivati senza l’utilizzo di fertilizzanti chimici, additivi e pesticidi.

Tutte le pratiche di raccolta, lavorazione e trasporto devono essere riconosciute come organiche da un ente internazionale, che garantisce ai consumatori una produzione genuina del prodotto.

In questi anni la sensibilità nei confronti dei caffè Biologici e certificati è sempre maggiore: i prodotti sono sempre più richiesti a livello globale e i protocolli che li attestano sempre più rigidi. È molto importante parlare di “biologico” come tendenza di oggi a un futuro più sostenibile.

Caffè Fusari ha scelto di intraprendere questa strada sin dal 2004, anno in cui abbiamo ottenuto la certificazione di operatori biologici, ricercando e selezionando caffè provenienti da progetti ispirati alla sostenibilità ambientale, sociale ed economica della filiera produttiva.

Gusto e natura certificati sono quindi la base di questo nostro prodotto: Caffè Fusari Bio ci è valso il titolo di Eccellenza nella guida L’eccellenza delle torrefazioni italiane, selezionate da Gabriella Baiguera, esperta di caffè e formatrice Master of Food Caffè di Slow Food Italia, per la guida di De’ Longhi.

Il giudizio espresso dagli esperti sulla Guida è stato: “È ricca di pregiate origini la miscela di Fusari, composta di caffè biologico di specie Arabica e Robusta proveniente da Colombia, Messico, Etiopia, Indonesia e da altre piantagioni d'America, India e Africa (...) Fusari Bio, una miscela ricca, composta di sei caffè Arabica e un Robusta (...), ben tessuta e priva di difetti. L'espresso si presenta bene, la crema è persistente e omogenea, di un bel tono nocciola. Il caffè è poco acido e gradevolmente amaro, il corpo si esprime bene e maschera la leggera astringenza, peraltro spesso apprezzata dall'appassionato di caffè espresso."

FUSARI BIO 1kg

CAFFÈ BIOLOGICO

FUSARI BIO 1kg

CAFFÈ BIOLOGICO

Descrizione e dettagli

FUSARI BIO 1kg

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