Aroma
Dark Chocolate - Apple - Candied Citrus
Taste
Almondy
Grinding
Quantity
Price
28,00€
Description and details
This single-origin originates from the high-altitude mountains of Huehuetenango, one of Guatemala's nonvolcanic regions where landowners often own less than 1 hectare of land in widely spaced plots.
In the cup, our Guatemala Maragogype has a robust body. The first sip satisfies with a dark chocolate undertone, complemented by apple and candied citrus notes, and then settles into an aftertaste with almond notes.
- Origin: Guatemala
- Region: Huehuetenango
- Species: Arabica
- Variety: Maragogype
- Altitude: 1,600 masl
- Processing: Washed
Roasting:
- slow, to give each bean the right amount of time to develop and a perfect texture
- light, to respect its quality and bring out all its nuances
- dedicated to single-origin and
- 100% artisanal order, exclusively handcrafted by the more than 20 years' experience of a true artisan roaster
Cooling: naturally air-cooled to ensure a pure product without interference
Organoleptic/Sensory Analysis
Creaminess in the cup
8.00
Cup texture
8.00
Kept in the cup
7.90
Olfactory finesse
8
Full-bodied on the palate
7.80
Sweet
8.10
Bitter
7.90
Acid
7.90
Persistenza
8.00
Aromatic finesse
8.00
Guatemala Maragogype
This selection comes from the plants of a small farmer in Todos Santos, Luis Calmo, who has transformed his family’s farm with conventional crops to a high quality specialty coffee, which have won important awards and which repay him for poor harvests and investments in training, equipment and sustainable practices.
Its coffees grow in the shade and are harvested manually and processed on site, pulping the drupes with small manual drum machines.
The variety of arabica Maragogype, discovered for the first time in the Brazilian state of Bahia, is a natural mutation of Typica that gives a very large grain, the largest in the world, so much to be called "elephant grain". It has a very low caffeine content and is known for its softness and digestibility.
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About us
Unverified reviews from Google
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Prodotti di qualità eccelsa, servizio perfetto, spedizione immediata!!! 5 stelle non bastano (Translated by Google) Excellent quality products, perfect service, immediate shipping!!! 5 stars are not enough -
Chiara Iurato
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May 2025
Caffè eccezionale, Customer Care di grande qualità, servizio di spedizione rapido ed efficiente (Translated by Google) Exceptional coffee, great customer care, fast and efficient delivery service -
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Molto professionali e caffè di alta qualità! (Translated by Google) Very professional and high quality coffee! -
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October 2024
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maria teresa iervolino
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Il top! (Translated by Google) The best! -
alessandra sarti
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Paola Celin
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Ho fatto un ordine on line per un regalo (caffè più tazzine)..ottimo servizio..rapido..gentilezza e professionalità! Il regalo sarà sicuramente apprezzato! (Translated by Google) I placed an online order for a gift (coffee and cups). Excellent servi... -
Stefano Bertazzo
August 2024
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Da un po' di tempo io e la mia compagna ci siamo appassionati al così detto "caffé specialty". Abbiamo trovato per caso la torrefazione Fusari, assaggiando proprio un "espresso specialty" in un locale sul Lago di Garda. Inutile dire che siamo subito... -
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April 2024
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Una cura del cliente rara nell'attuale e-commerce, sulla qualità dei prodotti non si discute TOP (Translated by Google) Customer care is rare in today's e-commerce, and there's no question about the quality of the products. TOP -
Cristiana Martillotti
February 2024
Piacevole esperienza :grande gentilezza e disponiilità,celeri nella spedizione ma soprattutto un caffè eccellente .Ne sono entusiasta Grazie (Translated by Google) Pleasant experience: great kindness and availability, fast shipping but above all an... -
Viviana Del Gobbo
February 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
Marco Sorrentino
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Ottimo prodotto ed attenzione per il cliente (Translated by Google) Excellent product and attention to the customer -
Federico Costantini
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Damiano Perina
December 2023
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Torrefazione Caffè Fusari vi augura
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