Spedizione gratuita a partire da 28.00 €
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Aroma
Note al cioccolato al latte
Gusto
Morbido ed equilibrato
Macinatura
Quantità
Prezzo
14,75€
Descrizione e dettagli
La nostra monorigine della Tanzania, top della gamma, con chicchi di crivello 17/18 cresciuti naturalmente senza pesticidi regala in tazza un’acidità morbida e piacevole, un corpo pieno e sapori caldi e ricchi. In particolare, questo caffè regala note al cioccolato al latte, morbido, con acidità brillante e corpo equilibrato. Origine: Tanzania Regione: Rombo-Mkuu, Kilimanjaro Specie Botanica: Arabica Varietà: Kent, Bourbon Altitudine: 1.630 - 1.750 mslm Lavorazione: Fully - Washed - raccolto a mano Classificazione: AA- Selection Tostatura: • lenta, per dare ad ogni chicco il giusto tempo di esprimersi e una perfetta friabilità • chiara, per rispettarne la qualità ed esaltarne tutte le singole sfumature • dedicata alla singola monorigine e all'ordine • 100% artigianale, eseguita a mano, in esclusiva, dall'esperienza più che ventennale di un vero artigiano torrefattore Raffreddamento: ad aria naturale, per garantire un prodotto in purezza e senza interferenze
Analisi Organolettica/Sensoriale
Aroma
Cioccolato al Latte
Acidità
Brillante
Gusto
Morbido
Equilibrio
Equilibrato
Tanzania Kilimanjaro
Questa selezione cresce sui pendii del monte Kilimanjaro nella regione delle Highlands settentrionali e beneficia del ricco suolo vulcanico e del microclima che regala ben due raccolte all’anno. La producono piccoli proprietari con una media di 1,5 acri ciascuno che coltivano antiche varietà locali come il Kent e il Bourbon con un uso minimo o nullo di prodotti industriali o chimici, senza fertilizzanti né pesticidi. Assieme alle loro famiglie raccolgono a mano le ciliegie mature e le selezionano e le processano il giorno stesso dalla raccolta. I chicchi di caffè vengono poi fatti fermentare in acqua in pozzi di ammollo per un massimo di 72 ore a seconda della temperatura della zona in quanto l'altitudine maggiore richiede più tempo e vengono lavati ad ogni passaggio con acqua pulita ed essiccati al sole su letti rialzati africani per 11-14 giorni, infine portati al mulino AMCOS, certificato UTZ. Il Kilimangiaro è noto per il suo caffè con aromi di cioccolato e caramello, in tazza con un'acidità morbida e piacevole, un corpo pieno e sapori caldi e ricchi e questo lo è in particolare. La classificazione di grado AA, il maggiore prodotto in Tanzania, riservato ai chicchi di crivello 17/18, lo attesta al top della gamma.
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Dicono di noi
Recensioni non verificate provenienti da Google
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Caffè eccezionale, Customer Care di grande qualità, servizio di spedizione rapido ed efficiente (Translated by Google) Exceptional coffee, great customer care, fast and efficient delivery service -
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maggio 2025
5 stelle – Un'eccellenza del caffè artigianale italiano! Caffè Fusari è molto più di una torrefazione: è un vero laboratorio artigianale dove passione, esperienza e qualità si fondono per offrire un caffè straordinario. Fondata da Salvatore Fusari,... -
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Bellissima crociera nei cru di caffe del mondo. Pian piano li proveremo tutti! Straconsigliato. (Translated by Google) Beautiful cruise in the coffee crus of the world. Little by little we will try them all! Highly recommended. -
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