Grinding
Quantity
Price
28,00€
Description and details
The Lady Specialty Coffee (TLSC) is a processing facility created in 2018 by two leading figures in the specialty coffee industry in
Myanmar: Su Nandar Linn and Thi Ha Gyawalie (the only man): two separate family farms united in this project to support women in the Ywangan region of Shan State.
Origin: Myanmar
Region: Shan State, Ywangan
Botanical species: Arabica
Variety: Red Catuai
Classification: MICROLOT
Altitude: 1,350 - 1,400 metres above sea level
Processing: Carbonic Maceration - Fully Washed
Roasting:
• slow, to give each bean the right amount of time to express itself and achieve perfect crumbly texture
• light, to respect its quality and enhance all its individual nuances
• dedicated to the single origin and order
• 100% artisanal, done by hand, exclusively, with over twenty years of experience by a true artisan roaster
Cooling: natural air, to ensure a pure product without interference
SCA score at origin
Aroma
8.00
Taste
8.25
Acidity
8.25
Aftertaste
8.00
Body
8.00
Equilibrium
8.00
Global
8.00
Uniformity
10.00
Sweetness
10.00
Cup
10.00
Score
86.50
Myanmar The Lady
Entirely female-run, it produces only limited edition batches of coffee produced exclusively by women, with ethical, courageous and sustainable choices.
They only hire women, reduce the weight of the bags and pay them more because they are more scrupulous in their selection. The women farmers receive 20% of the final profits as concrete and well-deserved recognition.
Premium quality cherries are paid up to three times the market price. They distribute selected seeds to new producers and offer technical training programmes.
A coffee that is a symbol of redemption, quality and community, which tells a story of commitment, tradition and hope. This batch is processed using the carbonic maceration technique: the harvested cherries are processed within 18 hours and placed whole in sealed containers to ferment before being pulped and rinsed.
Finally, the beans are left to dry on raised beds in full sun for 10-12 days. The result is a bright coffee and a lively, clean and intense cup with a juicy and distinctive acidity.
It starts with pleasantly tart redcurrant notes, which harmonise well with the citrus elegance of grapefruit. The floral aroma adds complexity and refinement and finishes with a fresh and satisfying sensation.
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About us
Unverified reviews from Google
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K
November 2025
Eccezionali! Ho ordinato due caffè mono origine in grani. La spedizione è stata rapidissima e l’attenzione al cliente è davvero fuori dal comune: mi è stato mandato un video della tostatura del caffè! Gesto veramente apprezzatissimo!! I caffè sono ar... -
Massimo Celati
November 2025
★ ★ ★ ★ ★ -
Emanuele Mameli
October 2025
Ho acquistato caffè in chicchi online e se ne può percepire sia la qualità in termini di caffè ma anche di cura nel packaging ed attenzione nel cliente (comunicazione su WhatsApp con video della struttura che ho personalmente apprezzato). Inoltre il... -
Mauro Molinari
October 2025
Consiglio la torrefazione sia per la qualità della materia prima ma soprattutto per la gentilezza, disponibilità e puntualità dimostrata! (Translated by Google) I recommend this roastery both for the quality of the ingredients and, above all, for th... -
Alessandro Nicastro
October 2025
Finalmente un caffè di qualità...sembra quasi difficile trovarlo, ma Fusari ha soddisfatto le nostre aspettative! Grazie (Translated by Google) Finally, a quality coffee...it almost seems hard to find, but Fusari met our expectations! Thank you. -
Michele Lucchi
September 2025
Personale estremamente gentile e spedizione velocissima. Ma il vero must è il prodotto. Io ho preso la miscela bio in chicco e la trovo estremamente gradevole ma soprattutto di una qualità eccelsa. Consigliato a tutti per un caffè VERO (Translated b... -
Stefania Colella
September 2025
Ho avuto modo di conoscere la Torrefazione Fusari per un corso conoscitivo sul caffè tenuto presso la loro sede. È stata un'esperienza a dir poco illuminante! La gestione familiare è a dir poco avvolgente... Si avverte in tanti piccoli dettagli la di... -
domenico iaquinto
September 2025
La mia recensione riguarda il caffè che ho acquistato on line e devo dire che è veramente di prima categoria: eccezionale!; 5 stelle. Nutro invece qualche perplessità sulla confezione che è un misto di carta e plastica e che nell’era della raccolta d... -
Daniele Viviani
September 2025
Professionalità passione e qualità dei prodotti ai massimi livelli, semplicemente unici!!!!! (Translated by Google) Professionalism, passion and product quality at the highest levels, simply unique!!!!! -
Alberto Faz
September 2025
Fantasici non solo per il caffè in sè, ma anche per passione competenza ed accoglienza che dimostrano ad ogni visita. Sempre pronti a mostrare i processi di torrefazione e a divulgare il mondo del caffè con pazienza e passione. Ricca scelta di caffè... -
Annalisa Russi
August 2025
Ho acquistato la varietà monorigine Etiopia Sidamo e il Caffè Verde crudo: eccellenti!Tostatura e macinature a dir poco perfette! Consigliatissimi. (Translated by Google) I purchased the Ethiopian Sidamo single-origin variety and the raw green coffe... -
Carlo Matteo Callegaro
August 2025
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Daniele Cipolla
August 2025
Ho ordinato una selezione di caffè in grani e devo dire che é stato tutto molto apprezzato. Sia il servizio proposto che la scelta e qualità dei prodotti. Tutto molto bene! Bravi! (Translated by Google) I ordered a selection of coffee beans and I mu... -
raffaele grazioli
August 2025
Un’esperienza di caffè davvero speciale. Ho ordinato da Caffè Fusari e oltre a ricevere un caffè tostato al momento e di qualità eccellente, mi hanno inviato anche i video della tostatura su WhatsApp, un’attenzione che fa la differenza. Spedizione la... -
Roberto Benini
August 2025
Ottima azienda attenta a tutti i passaggi dall’ordine alla preparazione alla consegna e alla qualità del prodotto (Translated by Google) Excellent company, attentive to every step, from ordering to preparation to delivery and product quality. -
Michele Armani
August 2025
Ne ho sentito parlare molto bene da un amico e così ho ordinato la selezione sud America in grani. Servizio ottimo e caffè speciali, da provare assolutamente. (Translated by Google) I heard great things about it from a friend, so I ordered the South... -
Giulia Morosetti
August 2025
The morning starts better with a special coffee. Thank you Caffè Fusari for enabling this amazing experience. The single origin Coffee from Ethiopia Yirgacheffe is delightful! -
roxana papp
July 2025
Sono arrivata alla Torrefazione Fusari quasi per caso, con l’intenzione di acquistare solo un pacco di caffè e ripartire subito. E invece… sono stata accolta con una disponibilità e una passione fuori dal comune. Mi è stato mostrato l’intero laborato... -
Chiara bo
June 2025
Prodotti di qualità eccelsa, servizio perfetto, spedizione immediata!!! 5 stelle non bastano (Translated by Google) Excellent quality products, perfect service, immediate shipping!!! 5 stars are not enough -
Chiara Iurato
June 2025
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Fabio Bruselles
May 2025
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Paolo Bandinu
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Luca Belli
May 2025
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enrico guastalla
May 2025
Buongiorno, venerdì scorso 2 maggio volevo comprare del caffè, ma mi sono accorta che la ditta faceva il ponte. Ho provato a chiamare i numeri sul cancello e nessuna risposta. Dopo un po' sono stata richiamata e parlando con Monica ho risolto tutto.... -
Michela Gessa
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ANTONIO MARINARO
November 2024
Caffè ottimo Molto professionali . Ciao Antonio (Translated by Google) Excellent coffee. Very professional. Hi Antonio -
Gabriele Valeriani
April 2025
Effettuato un acquisto di una cuccumella su internet. Arrivata in fretta e con un omaggio di un pacco di caffè macinato. Grazie mille, esperienza super positiva! (Translated by Google) Made a purchase of a cuccumella on the internet. Arrived quickly... -
Ivan Galbier
April 2025
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Diego Clerissi
March 2025
I prodotti acquistati online sono arrivati rapidamente, e sia qualitativamente che come imballaggio il livello è ottimo. Dietro a questo laboratorio artigianale si può percepire molta passione per il lavoro svolto. (Translated by Google) The product... -
Valerio De Rubeis
February 2025
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Giovanni Sartini
February 2025
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Ippocrate Galeno
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Ho ordinato online le due box speciali di diverse varietà di caffè asiatici e centro-americani. 8 diverse qualità di grani imbustati in maniera ottimale per conservarne gli aromi ed in bellissime scatole regalo. 2kg di caffè sapientemente tostati a m... -
michael garau
January 2025
Ho ordinato due tipologie di caffè in grani, ad ora sono fermo all'assaggio di uno dei due. Posso dire che in quella tazzina c'è un'esperienza e non un caffè. Assolutamente consiglio di provare questa torrefazione. Sarete seguiti nella vendita e nel... -
G Z
January 2025
Piccola torrefazione artigianale scoperta per caso. Caffè fantastico, sia quello tradizionale che quelle biologico. Hanno anche svariati ottimi specialties. Il Decaffeinato è prodotto con metodo naturale senza solventi. Sono gentilissimi e i prezzi s... -
Luca Brioschi
December 2024
Questo laboratorio artigianale è sempre una garanzia, anche per i piccoli consumatori come me a cui piace però gustare il vero caffè. (Translated by Google) This artisan laboratory is always a guarantee, even for small consumers like me who like to... -
Giancarla Dallapè
December 2024
Molto professionali e caffè di alta qualità! (Translated by Google) Very professional and high quality coffee! -
andrea del rio
December 2024
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Luca Martinetto
December 2024
Ho acquistato due tipi di caffè, arrivati a casa in tempo rapidi e con costi nella norma. Prodotti ottimi, di qualità e con una comunicazione via mail e whatsapp molto semplice ma con grande attenzione per il cliente. Consigliatissimi (Translated by... -
giuseppe dal bosco
December 2024
Esperienza e qualità in ciò che fanno...il tutto in una tazzina di caffè (Translated by Google) Experience and quality in what they do...all in a cup of coffee -
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Personale fantastico. Siamo stati da loro per comperare un regalo per i miei genitori. Siamo stati accolti come fossimo in famiglia. Ci hanno offerto il caffè e ci hanno mostrato tutta la filiera dall’arrivo del caffè crudo alla tostatura. Hanno inol... -
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Leonardo Albi
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maria teresa iervolino
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alessandra sarti
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Paola Celin
August 2024
Ho fatto un ordine on line per un regalo (caffè più tazzine)..ottimo servizio..rapido..gentilezza e professionalità! Il regalo sarà sicuramente apprezzato! (Translated by Google) I placed an online order for a gift (coffee and cups). Excellent servi... -
Stefano Bertazzo
August 2024
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Sara Beltrami
July 2023
Ottima qualità. Peccato non si possa scegliere il livello di tostatura, perché il caffè è veramente molto buono. Abbiamo preso, tra gli altri, un Kenya in grani un po' troppo chiaro e il nostro macinino integrato nella nostra lelit anita ha avuto un... -
Marco Murenu
June 2024
Caffè straordinario, spedizione e servizio eccellenti! Grazie! (Translated by Google) Amazing coffee, excellent shipping and service! Thank you!