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products / Single origin coffee: 50 Specialty coffee & more

Costa Rica Jaguar Honey

Project Fancy SHB

250 g

Aroma

Red Apples - Juicy stone fruit

Taste

Sweet - Sugar Cane

Grinding

Quantity

Price

14,75€

products / Single origin coffee: 50 Specialty coffee & more

Costa Rica Jaguar Honey

Project Fancy SHB

250 g

  • Costa Rica Jaguar Honey Caffè Fusari
  • Costa Rica Jaguar Honey Caffè Fusari
  • Costa Rica Jaguar Honey Caffè Fusari
  • Costa Rica Jaguar Honey Caffè Fusari

Description and details

This speciality, in addition to being unique, was created to support the jaguar conservation programme, the symbol of the country. 

 

For this processing, the honey, the water consumption is very low, and the fermentation period is shorter. 

The coffee therefore acquires an acidity midway between natural and washed coffees, while retaining the unique characteristics of natural processed coffee. 

The coffee bean processed with this particular technique has a lighter and golden honey colour. 

 

  • Origin: Costa Rica 
  • Region: Tarrazù, San Josè 
  • Botanical species: Arabica 
  • Variety: Caturra & Catuai 
  • Altitude: 1,600 - 1,900 masl 
  • Processing: honey 

 

Classification: FANCY SHB - PROJECT JAGUAR HONEY 

 

Roasting

  • slow, to give each bean the right amount of time to develop and a perfect texture 
  • light, to respect its quality and bring out all its individual nuances 
  • dedicated to single-origin and 
  • 100% artisanal order, exclusively handcrafted by the more than 20 years' experience of a true artisan roaster

SCA score at origin

Aroma

7.75

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Taste

7.75

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Acidity

7.75

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Aftertaste

7.75

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Body

7.75

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Equilibrium

8.00

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Global

7.75

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Uniformity

10.00

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Sweetness

10.00

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Cup

10.00

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Score

84.50

Costa Rica Jaguar Honey

Our single-origin Jaguar Honey coffee comes from Tarrazú, from where the pioneers began to export Costa Rican coffee to the world, and produced at Beneficio San Diego, the most modern coffee mill in Costa Rica. 

 

The Jaguar Honey, in addition to being unique, is a coffee with an environmental purpose that economically supports the Fundazoo Jaguar Programme to protect the jaguars, the symbol of Costa Rica. 

Today, they are an endangered " umbrella species" in the ecosystem: their conservation ensures the protection of many other species. 

 

This very special coffee is processed with the Honey method which provides for a very low water consumption and a shorter fermentation period: the coffee therefore acquires an acidity midway between natural and washed coffees. In this processing the cherry peel is completely removed, and only the mucilage remains on the parchment, the bean thus processed has a lighter and more golden honey colour and a taste that is remembered.

· Welcome back past · Welcome back past

About us

Unverified reviews from Google

  • maria teresa iervolino

    October 2024

    Il top!
  • alessandra sarti

    September 2024

    ★ ★ ★ ★ ★
  • Paola Celin

    August 2024

    Ho fatto un ordine on line per un regalo (caffè più tazzine)..ottimo servizio..rapido..gentilezza e professionalità! Il regalo sarà sicuramente apprezzato!
  • Stefano Bertazzo

    August 2024

    Esperienza molto bella, persone gentili e molto preparate, amano molto il loro lavoro e lo dimostrano spiegando con pazienza e gentilezza. Non pensavamo che ci fossero tanti tipi di caffe' provenienti da molti paesi in giro per il mondo. Oggi grazie...
  • Sara Beltrami

    July 2023

    Ottima qualità. Peccato non si possa scegliere il livello di tostatura, perché il caffè è veramente molto buono. Abbiamo preso, tra gli altri, un Kenya in grani un po' troppo chiaro e il nostro macinino integrato nella nostra lelit anita ha avuto un...
  • Marco Murenu

    June 2024

    Caffè straordinario, spedizione e servizio eccellenti! Grazie!
  • Danilo Catalano

    June 2024

    Da un po' di tempo io e la mia compagna ci siamo appassionati al così detto "caffé specialty". Abbiamo trovato per caso la torrefazione Fusari, assaggiando proprio un "espresso specialty" in un locale sul Lago di Garda. Inutile dire che siamo subito...
  • Nicholas Grigatti

    June 2024

    Spedizione fulminea e caffè ottimo macinato al momento.
  • Sabry Stanhome

    May 2024

    ★ ★ ★ ★ ★
  • lennipsilon

    May 2024

    Da qualche anno cerco caffè buono, non sbruciacchiato, monorigine e di chiara provenienza, comprandolo anche all'estero; ma cercando in questi mesi torrefazioni italiane di altissima qualità, mi sono imbattuto in Fusari... Beh, non si può più torna...
  • Alfonso Alfano

    May 2024

    Ho acquistato presso il sito online di Caffè Fusari una caffettiera napoletana, spedizione e consegna in pochi giorni, all'interno del pacco mi sono ritrovato oltre alla caffetteria una busta di caffè del loro laboratorio di torrefazione con la macin...
  • omar

    May 2024

    Caffè in grani BIO ottimo ... a casa come al Bar
  • Luca Modena

    April 2024

    ★ ★ ★ ★ ★
  • ANDREA BRACESCO

    April 2024

    ★ ★ ★ ★ ★
  • Piero Carlotta

    March 2024

    Una cura del cliente rara nell'attuale e-commerce, sulla qualità dei prodotti non si discute TOP
  • Cristiana Martillotti

    February 2024

    Piacevole esperienza :grande gentilezza e disponiilità,celeri nella spedizione ma soprattutto un caffè eccellente .Ne sono entusiasta Grazie
  • Viviana Del Gobbo

    February 2024

    ★ ★ ★ ★ ★
  • Marco Sorrentino

    January 2024

    Ottimo prodotto ed attenzione per il cliente
  • Federico Costantini

    January 2024

    Estremamente consigliati, cordiali, professionali e molto veloci. Caffè di altissima qualità
  • mattia cervato

    January 2024

    Ottima e vasta selezione di caffé, tostati su ordinazione. Servizio molto cortese e competente! Vale la pena anche passare alla torrefazione per una visita e la disponibilità del personale
  • Pierpaolo Prence

    January 2024

    Esperienza davvero positiva sotto tutto i punti di vista; sicuramente da ripetere, grazie
  • Chiara Bertazzi

    December 2023

    Fusari è il Caffè. E per noi oggi ... è il Caffè napulitanovero con la cuccumella rigorosamente macinato "a mano". Torniamo volentieri al passato ...
  • Damiano Perina

    December 2023

    ★ ★ ★ ★ ★
  • Cristina Da Pozzo

    December 2023

    Accoglienza super e ottimo caffè
  • Manuel Veltri

    December 2023

    Ordinato online per la seconda volta, veramente servizio curato e prodotto eccellente. Mi hanno mandato un video con la torrefazione fatta quella mattina, oltre che aver messo insieme ai caffè ordinati una scheda che ti illustra le caratteristiche e...
  • Marta Gabin

    December 2023

    Ho acquistato delle confezioni di caffè per Natale e si presentano molto bene, caffè molto buono. Servizio e cordialità ottime, tempi di consegna brevi. Lo consiglio
  • Roberto Pillitteri

    December 2023

    Incredibile varietà di caffè a disposizione (incluse chicche assolute come Jamaica Blue Mountain e Kopi Luwak), gentilezza, perofessionalità e anche simpatia. Splendidi. E Buone Feste a tutti (perchè non pensate a del caffè di livello come regalo di...
  • Fabrizio Gonella

    November 2023

    Prima di passare da una macchina Per il caffè a capsule Ad una automatica, ho cercato una torrefazione che Unisse artigianalità e Un livello qualitativo superiore Dopo varie ricerche la Torrefazione Fusari è quella che ha acceso di più il mio interes...
  • Federico Esposito

    October 2023

    Velocità nella consegna e comunicazione top ! Prodotto perfetto
  • Luca L

    October 2023

    Tutto è cominciato dopo aver bevuto un buon caffè nel ristorante Casa di Memo di Villafranca. Ho voluto soddisfare la mia curiosità su questo tipo di caffè, diverso dai soliti, la sua storia. Sono andato a Bovolone e mi ha accolto Monica, gentile, pr...
  • francesco predieri

    October 2023

    Ottimo servizio: grande gentilezza, disponibilità e professionalità. E, ovviamente, ottimo caffè!
  • Patrizia Stefanini

    September 2023

    Tutto ottimo caffe' servizio velocita' spedizione
  • Gabriella Ambrosini

    September 2023

    Ottima azienda impostata a livello familiare .Passione Amore e Dedizione sono le loro Mission.Monica e' sempre disponibile x qualsiasi chiarimento e spiegazione del caffè .Brava e competente.da Andarci!!!
  • Daniela Bazzali

    September 2023

    ★ ★ ★ ★ ★
  • Alissa Boldrini

    August 2023

    Caffè Fusari è prima di tutto un esperienza, bellissima esperienza. Abbiamo potuto visitare la torrefazione, ammirare il maestro durante la tostatura del caffè, capirne la storia, e assaporarne il profumo, un qualcosa di unico che vorrei poter racchi...
  • Serena Di Iulio

    August 2023

    Mi sono approcciata da poco al mondo del caffè e ho avuto molte esperienze negative di acquisti online. Qui, oltre all'ottimo prodotto ho scoperto un servizio clienti più che cordiale e pronto ad aiutarmi nella scelta del prodotto giusto per me. Non...
  • Gianfranco Carbonin

    June 2023

    ★ ★ ★ ★ ★
  • Dario83 Giaco

    June 2023

    Molto professionali e velocissimi qualità altissima devo ancora trovarne di migliori in Italia
  • Cristina Fusari

    May 2023

    Abbiamo un parente che è arrivato dall'estero per una breve vacanza. Come regalo di saluto, avendo lo stesso cognome della Torrefazione Fusari, abbiamo pensato di acquistare un piccolo servizio di Tazzine Elegance ed un pacchetto di caffé Miscela Bla...
  • Robertstyle Roberto

    May 2023

    Fusari: solo per Intenditori e Amanti del caffè. Per gli Altri, c'è il supermercato.
  • AVNI LOKA

    May 2023

    ★ ★ ★ ★ ★
  • Valentina Gastaldelli

    March 2023

    Qualità artigianale, professionalità e cortesia
  • Matteo Vesentini

    February 2023

    Molto buono, si nota la differenza con i comuni caffè. Eccezionale laboratorio visitabile dai clienti. Dedizione palpabile e proprietario appassionato del suo lavoro. Cliente assolutamente soddisfatto
  • Vito Vaccari

    February 2023

    Molto professionale
  • Vera Tomelleri

    January 2023

    Esperienza bellissima, visita molto interessante anche per i bambini... Persone disponibili, cortesi, super appassionate del loro lavoro... E, dettaglio non trascurabile, caffè eccezionale!
  • Matias Berardi

    September 2022

    La Bottega del Caffè! Massima attenzione alla qualità della materia prima e alla sua lavorazione, dei veri artigiani! Complimenti!!!
  • Sergiu Verejan

    September 2022

    Personale cordiale, si vede che la passione per quello che fanno c’è, miscele di caffè ottime.
  • Jody Lazzaro

    September 2022

    Esperienza unica per appassionati di caffè ma anche per chi vuole conoscere e bere un caffè di alta qualità… il tutto arricchito dall’esperienza e maestrie del signor Salvatore fusari e figli … molto consigliato
  • emanuela campagnaro

    September 2022

    Famiglia adorabile. Esperienza da fare x gli appassionati di caffè! Caffè di nicchia!! Da provare!
  • Matteo Cornaggia

    September 2022

    Consigliatissimo! Packaging molto bello con descrizioni dettagliate. Servizio di spedizione preciso e puntuale. Sapore molto buono, delicato ma particolare. Ho acquistato (per ora, perché farò di sicuro altri acquisti) Colombia Geminga e Guatemala El...