Spedizione gratuita a partire da 28.00 €

Spedizione gratuita a partire da 28.00 €

0
prodotti / 50 Specialty coffee

RUANDA TWONGERE KAWA COKO

250 g

Aroma

Frutta Secca - Noce di Cocco

Gusto

Ananas - Frutta Candita

Macinatura

Quantità

Prezzo

14,75€

prodotti / 50 Specialty coffee

RUANDA TWONGERE KAWA COKO

250 g

  • RUANDA TWONGERE KAWA COKO Caffè Fusari
  • RUANDA TWONGERE KAWA COKO Caffè Fusari
  • RUANDA TWONGERE KAWA COKO Caffè Fusari
  • RUANDA TWONGERE KAWA COKO Caffè Fusari

Descrizione e dettagli

Un caffè davvero equo e solidale, raccolto in una cooperativa di sole donne e coltivato con metodi naturali e politiche corrette

 

Questo caffè, particolarmente equilibrato, presenta aromi di frutta secca e noce di cocco. Il gusto ricorda l’ananas e la frutta candita.


Origine: Rwanda
Specie Botanica: Arabica
Varietà: French Mission, Bourbon
Zona di Produzione: Distretto di Gakenke, Northern Province
Altitudine: 1.800 - 2.200 mslm
Processo di trattamento: Lavato - Doppia Fermentazione

Classificazione: LAVATO

 

Tostatura:

• lenta, per dare ad ogni chicco il giusto tempo di esprimersi e una perfetta friabilità
• chiara, per rispettarne la qualità ed esaltarne tutte le singole sfumature
• dedicata alla singola monorigine e all'ordine
• 100% artigianale, eseguita a mano, in esclusiva, dall'esperienza più che ventennale di un vero artigiano torrefattore

 

Raffreddamento: ad aria naturale, per garantire un prodotto in purezza e senza interferenze

Analisi Organolettica/Sensoriale

Aroma

Frutta secca, Noce di Cocco

Acidità

Malica e bilanciata

Corpo

Pieno, rotondo

Gusto

Ananas e Frutta Candita

Retrogusto

Estremamente Pulito e asciutto

Punteggio

86.75

RUANDA TWONGERE KAWA COKO

Questo della Cooperativa Twongere Kawa Coko è una specialità davvero equa e solidale: raccolto da sole donne alle quali vengono garantiti tutti i diritti e un giusto compenso, preservando al contempo la salvaguardia dell’ambiente ruandese. Nata per iniziativa di esperti di caffè che ne producono di eccezionale sulle colline del Ruanda, dal clima temperato e il terreno particolarmente fertile grazie alla presenza di numerosi vulcani, la cooperativa è composta e diretta da donne e oggi il loro caffè ha ottenuto le certificazioni di biologico e Fairtrade

 

La formazione continua alle lavoratrici sulle migliori pratiche agricole e tecniche di lavorazione professionale per ottenere il miglior ritorno per chi lo coltiva, ha dato frutti sorprendenti: le piante della cooperativa prosperano producendo bei chicchi grandi e corposi, con aromi di frutta e fiori

 

I riconoscimenti per questa specialità di caffè particolarmente equilibrato non sono mancati neppure nello scenario internazionale che lo ha visto anche protagonista di mondiali del Roasting championship SCA e di campionati italiani come singola origine.