Spedizione gratuita a partire da 28.00 €
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Aroma
Vaniglia - Ciliegia
Gusto
Cioccolato nero
Macinatura
Quantità
Prezzo
14,75€
Descrizione e dettagli
Altitudine e suolo vulcanico, assicurano ai chicchi le migliori qualità come questo Bourbon rosso che cresce lentamente sulle zone dove vive il gorilla di montagna, “ingagi”, da cui prende il nome. Caffè particolarmente bilanciato e brillante: tazza cioccolatosa, dalla bassa acidità e molto dolce e fruttato, con note di vaniglia e frutta.
Origine: Rwanda Regione: Nyamagabe
Specie Botanica: Arabica
Varietà: Bourbon
Altitudine: 1.800 - 2.200 mslm
Lavorazione: Lavato - Essiccato al sole - Selezionato a mano
Classificazione: LAVATO
Tostatura:
• lenta, per dare ad ogni chicco il giusto tempo di esprimersi e una perfetta friabilità
• chiara, per rispettarne la qualità ed esaltarne tutte le singole sfumature
• dedicata alla singola monorigine e all'ordine
• 100% artigianale, eseguita a mano, in esclusiva, dall'esperienza più che ventennale di un vero artigiano torrefattore
Raffreddamento: ad aria naturale, per garantire un prodotto in purezza e senza interferenze
Punteggio SCA all'origine
Aroma
8.00
Gusto
8.25
Acidità
7.75
Retrogusto
8.00
Corpo
8.25
Equilibrio
8.00
Globale
8.00
Uniformità
10.00
Dolcezza
10.00
Tazza
10.00
Punteggio
86.25
Ruanda Ingagi
Questa selezione proviene dalla zona a sud-ovest del Ruanda, nella regione dei Laghi nel Parco nazionale. Terra dalle mille colline, col suo fertile suolo vulcanico in alta quota ricco di azoto e vulcani ancora attivi, il clima tropicale temperato e la regnante nebbia equatoriale, è l’ideale per i caffè di alta qualità. È la selezione di piccoli agricoltori con meno di 200 piante ciascuno cresciute in altitudine sotto l'ombra naturale regalata da una biodiversità estremamente ricca. I fattori naturali di questo ambiente assicurano una lenta maturazione delle ciliegie e uno sviluppo ottimale di questa qualità di Bourbon rosso che prende il nome Ingagi, “Gorilla”, dai gorilla di montagna, specie simbolo delle tante che vivono nella zona. Il Bourbon è la varietà dominante in Rwanda, che può vantare una gran parte di alberi antichi e questo, combinato con l'altitudine e il ricco suolo vulcanico assicurano che i chicchi della regione rimangano tra i migliori. Infatti questo caffè è spettacolarmente bilanciato e brillante.
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Dicono di noi
Recensioni non verificate provenienti da Google
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Molto professionali e caffè di alta qualità! (Translated by Google) Very professional and high quality coffee! -
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