Spedizione gratuita a partire da 28.00 €
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Aroma
Cioccolato - Uva Moscata - Susina
Gusto
Cookies al cioccolato - Frutta secca caramellata
Macinatura
Quantità
Prezzo
14,75€
Descrizione e dettagli
Questo lotto è essiccato col metodo Black Honey: le ciliegie migliori vengono spolpate e fatte essiccare al sole con la mucillagine intatta su letti rialzati, distribuendole con estrema cura in strati il più sottili possibile e rastrellandole frequentemente per un risultato perfettamente uniforme. Un procedimento lungo e accurato: ci vogliono almeno 23 - 27 giorni prima che le ciliegie si secchino.
Il risultato ripaga da tanta attesa: un corpo intenso e dolce con una buona acidità, un intenso fondo di cioccolato fondente con accenti di frutta fresca dolce in pol-pa, biscotti al cioccolato e frutta secca caramellata.
• Origine: El Salvador
• Regione: Ahuachapàn, La Pandeadura, Ataco
• Specie Botanica: Arabica
• Varietà: Caturra Red & Yellow
• Classificazione: BLACK HONEY - TRACEABILITY PROJECT LOTTO
• Altitudine: 1.200 mslm
• Lavorazione: Raccolta a mano - Essiccazione Black Honey
Tostatura:
• lenta, per dare ad ogni chicco il giusto tempo di esprimersi e una perfetta friabilità
• chiara, per rispettarne la qualità ed esaltarne tutte le singole sfumature
• dedicata alla singola monorigine e all'ordine
• 100% artigianale, eseguita a mano, in esclusiva, dall'esperienza più che ventennale di un vero artigiano torrefattore
Raffreddamento: ad aria naturale, per garantire un prodotto in purezza e senza interferenze
Analisi Organolettica/Sensoriale
Cremosità in tazza
8.50
Tessitura in tazza
8.25
Tenuta in tazza
8.25
Finezza olfattiva
8.5
Corposità all’assaggio
9.00
Dolce
8.50
Amaro
8.50
Acido
8.25
Persistenza
8.00
Finezza Aromatica
8.50
Punteggio
84.78
La Finca El Guamo
La Finca El Guamo di Fernando Alfaro e José Gutiérrez che confina col Parco naturale Nazionale El Imposible, si estende per 45 ettari tra due catene montuose che la proteggono dai forti venti, un vero e proprio corridoio biologico che col suo microclima è l'ideale per la produzione di caffè speciali.
Fernando e Josè sono produttori di caffè da quattro generazioni e la filosofia della loro Finca a conduzione familiare El Guamo incarna in pieno le tre colonne portanti dell'eccellenza del caffè: qualità in tazza, sostenibilità e benessere dei lavorato-La Finca, che impiega ben 30 lavoratori fissi e in alta stagione occupa fino a 110 lavoratori contribuisce in modo significativo al benessere e al miglioramento delle condizioni dei locali.
Dicono di noi
Recensioni non verificate provenienti da Google
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Chiara bo
giugno 2025
Prodotti di qualità eccelsa, servizio perfetto, spedizione immediata!!! 5 stelle non bastano -
Chiara Iurato
giugno 2025
Ho conosciuto la torrefazione Fusari durante la pianura golosa ed è stato amore a prima vista. Riescono a trasmettere tutta la loro passione per il caffè. La qualità delle materie prime e dei macchinari che utilizzano è il motivo per cui non acquisto... -
Fabio Bruselles
maggio 2025
Caffè eccezionale, Customer Care di grande qualità, servizio di spedizione rapido ed efficiente -
Paolo Bandinu
maggio 2025
5 stelle – Un'eccellenza del caffè artigianale italiano! Caffè Fusari è molto più di una torrefazione: è un vero laboratorio artigianale dove passione, esperienza e qualità si fondono per offrire un caffè straordinario. Fondata da Salvatore Fusari,... -
Luca Belli
maggio 2025
★ ★ ★ ★ ★ -
Luca Aniasi
maggio 2025
Bellissima crociera nei cru di caffe del mondo. Pian piano li proveremo tutti! Straconsigliato. -
enrico guastalla
maggio 2025
Buongiorno, venerdì scorso 2 maggio volevo comprare del caffè, ma mi sono accorta che la ditta faceva il ponte. Ho provato a chiamare i numeri sul cancello e nessuna risposta. Dopo un po' sono stata richiamata e parlando con Monica ho risolto tutto.... -
Michela Gessa
aprile 2025
Grazie a Caffè Fusari per questo omaggio 'nero e raro'. Provato con la cuccumella ( splendida nella sua livrea argentea): un caffè pieno, l'aroma è vellutato. Per voi: "Nero e raro, un caffè sincero, con la cuccumella fa mattino vero. Un grazie semp... -
ANTONIO MARINARO
novembre 2024
Caffè ottimo Molto professionali . Ciao Antonio -
Gabriele Valeriani
aprile 2025
Effettuato un acquisto di una cuccumella su internet. Arrivata in fretta e con un omaggio di un pacco di caffè macinato. Grazie mille, esperienza super positiva! -
Ivan Galbier
aprile 2025
★ ★ ★ ★ ★ -
Diego Clerissi
marzo 2025
I prodotti acquistati online sono arrivati rapidamente, e sia qualitativamente che come imballaggio il livello è ottimo. Dietro a questo laboratorio artigianale si può percepire molta passione per il lavoro svolto. -
Valerio De Rubeis
febbraio 2025
★ ★ ★ ★ ★ -
Giovanni Sartini
febbraio 2025
Qualità e servizio al top -
Ippocrate Galeno
febbraio 2025
Ho ordinato online le due box speciali di diverse varietà di caffè asiatici e centro-americani. 8 diverse qualità di grani imbustati in maniera ottimale per conservarne gli aromi ed in bellissime scatole regalo. 2kg di caffè sapientemente tostati a m... -
michael garau
gennaio 2025
Ho ordinato due tipologie di caffè in grani, ad ora sono fermo all'assaggio di uno dei due. Posso dire che in quella tazzina c'è un'esperienza e non un caffè. Assolutamente consiglio di provare questa torrefazione. Sarete seguiti nella vendita e nel... -
G Z
gennaio 2025
Piccola torrefazione artigianale scoperta per caso. Caffè fantastico, sia quello tradizionale che quelle biologico. Hanno anche svariati ottimi specialties. Il Decaffeinato è prodotto con metodo naturale senza solventi. Sono gentilissimi e i prezzi s... -
Luca Brioschi
dicembre 2024
Questo laboratorio artigianale è sempre una garanzia, anche per i piccoli consumatori come me a cui piace però gustare il vero caffè. -
Giancarla Dallapè
dicembre 2024
Molto professionali e caffè di alta qualità! -
andrea del rio
dicembre 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
Luca Martinetto
dicembre 2024
Ho acquistato due tipi di caffè, arrivati a casa in tempo rapidi e con costi nella norma. Prodotti ottimi, di qualità e con una comunicazione via mail e whatsapp molto semplice ma con grande attenzione per il cliente. Consigliatissimi -
giuseppe dal bosco
dicembre 2024
Esperienza e qualità in ciò che fanno...il tutto in una tazzina di caffè -
simone Tosoni
dicembre 2024
Personale fantastico. Siamo stati da loro per comperare un regalo per i miei genitori. Siamo stati accolti come fossimo in famiglia. Ci hanno offerto il caffè e ci hanno mostrato tutta la filiera dall’arrivo del caffè crudo alla tostatura. Hanno inol... -
laura fischetti
dicembre 2024
Ho ordinato del caffè da loro recentemente e al di là della estrema puntualità nella consegna si sono rilevati estremamente gentili nel gestire l'ordine condividendo, tra l'altro, una ripresa video sulla tostatura del caffè da me ordinato. Consiglio... -
Ivan Deriu
novembre 2024
Ho recentemente ordinato dei pacchetti di caffè monorigine specialty da Caffè Fusari per fare un regalo, e devo dire di essere rimasto assolutamente entusiasta dell’esperienza. Tutto è andato ben oltre le aspettative: dal sito intuitivo, alla qualità... -
Leonardo Albi
ottobre 2024
Esperienza meravigliosa, brave persone e ottimo caffè!!! -
maria teresa iervolino
ottobre 2024
Il top! -
alessandra sarti
settembre 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
Paola Celin
agosto 2024
Ho fatto un ordine on line per un regalo (caffè più tazzine)..ottimo servizio..rapido..gentilezza e professionalità! Il regalo sarà sicuramente apprezzato! -
Stefano Bertazzo
agosto 2024
Esperienza molto bella, persone gentili e molto preparate, amano molto il loro lavoro e lo dimostrano spiegando con pazienza e gentilezza. Non pensavamo che ci fossero tanti tipi di caffe' provenienti da molti paesi in giro per il mondo. Oggi grazie... -
Sara Beltrami
luglio 2023
Ottima qualità. Peccato non si possa scegliere il livello di tostatura, perché il caffè è veramente molto buono. Abbiamo preso, tra gli altri, un Kenya in grani un po' troppo chiaro e il nostro macinino integrato nella nostra lelit anita ha avuto un... -
Marco Murenu
giugno 2024
Caffè straordinario, spedizione e servizio eccellenti! Grazie! -
Danilo Catalano
giugno 2024
Da un po' di tempo io e la mia compagna ci siamo appassionati al così detto "caffé specialty". Abbiamo trovato per caso la torrefazione Fusari, assaggiando proprio un "espresso specialty" in un locale sul Lago di Garda. Inutile dire che siamo subito... -
Nicholas Grigatti
giugno 2024
Spedizione fulminea e caffè ottimo macinato al momento. -
Sabry Stanhome
maggio 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
lennipsilon
maggio 2024
Da qualche anno cerco caffè buono, non sbruciacchiato, monorigine e di chiara provenienza, comprandolo anche all'estero; ma cercando in questi mesi torrefazioni italiane di altissima qualità, mi sono imbattuto in Fusari... Beh, non si può più torna... -
Alfonso Alfano
maggio 2024
Ho acquistato presso il sito online di Caffè Fusari una caffettiera napoletana, spedizione e consegna in pochi giorni, all'interno del pacco mi sono ritrovato oltre alla caffetteria una busta di caffè del loro laboratorio di torrefazione con la macin... -
omar
maggio 2024
Caffè in grani BIO ottimo ... a casa come al Bar -
Luca Modena
aprile 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
ANDREA BRACESCO
aprile 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
Piero Carlotta
marzo 2024
Una cura del cliente rara nell'attuale e-commerce, sulla qualità dei prodotti non si discute TOP -
Cristiana Martillotti
febbraio 2024
Piacevole esperienza :grande gentilezza e disponiilità,celeri nella spedizione ma soprattutto un caffè eccellente .Ne sono entusiasta Grazie -
Viviana Del Gobbo
febbraio 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
Marco Sorrentino
gennaio 2024
Ottimo prodotto ed attenzione per il cliente -
Federico Costantini
gennaio 2024
Estremamente consigliati, cordiali, professionali e molto veloci. Caffè di altissima qualità -
mattia cervato
gennaio 2024
Ottima e vasta selezione di caffé, tostati su ordinazione. Servizio molto cortese e competente! Vale la pena anche passare alla torrefazione per una visita e la disponibilità del personale -
Pierpaolo Prence
gennaio 2024
Esperienza davvero positiva sotto tutto i punti di vista; sicuramente da ripetere, grazie -
Chiara Bertazzi
dicembre 2023
Fusari è il Caffè. E per noi oggi ... è il Caffè napulitanovero con la cuccumella rigorosamente macinato "a mano". Torniamo volentieri al passato ... -
Damiano Perina
dicembre 2023
★ ★ ★ ★ ★ -
Cristina Da Pozzo
dicembre 2023
Accoglienza super e ottimo caffè