Spedizione gratuita a partire da 28.00 €
Caffè americano: storia e curiosità della miscela all'americana
29 dicembre 2021
Il caffè più bevuto al mondo; sempre più italiani stanno imparando ad apprezzarlo. Cos’è e da dove nasce il caffè all’americana, ma anche consigli e suggerimenti per preparare al meglio questa bevanda.

In Italia il caffè all’americana non ha ancora conquistato il palato dei più, molti infatti lo considerano una bevanda troppo allungata che ha poco da spartire con il caffè espresso che sono abituati a bere.
Questo pregiudizio ricorrente è basato sulle lunghissime tazze di caffè proposte all’estero, magari in alberghi e ristoranti. Bisogna, però, distinguere perché spesso ci si ritrova a bere qualcosa di non propriamente fatto a regola d’arte.
Il caffè americano, o filter coffee, è invece una bevanda ottima se preparata col giusto metodo; andrebbe provata e rivalutata anche dai noi popolo del ristretto.
Sicuramente, partendo dall’ovvio, è molto diverso rispetto all’espresso a cui siamo abituati perché il caffè all’americana non viene preparato come un espresso, ma cambiano tecnica, miscela e grado di tostatura della stessa.
Come nasce il caffè all’americana?
La storia dice che, il caffè americano nacque proprio in Italia durante la Seconda Guerra Mondiale, quando i soldati statunitensi iniziarono ad allungare con acqua calda il classico caffè espresso, poiché troppo intenso per il loro gusto. Il risultato che volevano era un caffè da gustare lentamente, molto più simile a quello che erano abituati a bere a casa.
Come preparare un ottimo caffè all’americana?
Secondo la tradizione il vero caffè americano viene preparato e ottenuto per filtraggio.
Il segreto di uno squisito caffè americano, però, sta nella preparazione quanto nella miscela: gli esperti, infatti, consigliano di utilizzare miscele di caffè ideate e bilanciate apposta per questa particolare preparazione.
Si deve prestare molta attenzione alla macinatura dei grani, più grossolana rispetto a quella del caffè espresso. L’acqua deve poi essere riscaldata, fino a raggiungere la temperatura di 92-96° (non a ebollizione) e il caffè posizionato all’interno dell’apposito filtro conico.
La quantità della polvere di caffè si aggira intorno ai 4 grammi di caffè per ogni 150 ml d’acqua (circa l’equivalente di una tazza).
Con questo particolare procedimento, l’acqua colerà attraverso il filtro con la polvere, assorbendo dalla miscela di caffè l’aroma e le caratteristiche organolettiche.
Il caffè americano e il cinema
Il caffè all'americana, negli anni, compare sempre più spesso al cinema:
• la memorabile Audrey Hepburn in “Colazione da Tiffany” sorseggia, passeggiando lungo la Fifth Avenue, un caffè americano;
• Kevin Kostner in “Balla coi Lupi” presenta la bevanda a una tribù indiana, spiegando quanto sia importante e rappresentativa di un momento di convivialità.
Il caffè americano, tra le più amate bevande oltre oceano, afferma quotidianamente il proprio ruolo, diventando il simbolo di uno stile di vita da godere con calma, sorso dopo sorso.
L’Americano di Fusari: miscela di caffè all'americana
Un caffè dal sapore dolce ed equilibrato.
Il caffè nel mondo è declinato in mille sfumature e il nostro caffè è pensato per poterle degustare tutte.
Questa miscela in particolare, L'Americano, è pensata per l'estrazione di un ottimo caffè all'americana. È già macinato ad hoc in modo che la percolazione dell'acqua bollente, che lo attraversa colando dal filtro, avvenga in maniera perfetta.
Gli squisiti Arabica che lo compongono sono stati scelti tra i più floreali e fruttati, così che possano esaltarsi con questa particolare preparazione; il migliore dei Robusta controbilancia perfettamente riportando alla giusta sobrietà.
Potrebbe interessarti anche...
-
Il nuovo sito web di Caffè Fusari è online!
17 giugno 2021
Il nuovo sito web di Caffè Fusari è online!
-
La Torrefazione artigianale Caffè Fusari apre le porte per offrire la possibilità di degustare un pregiato caffè
14 agosto 2021
La Torrefazione artigianale Caffè Fusari apre le porte per offrire la possibilità di degustare un pregiato caffè
-
50 specialty coffee & more: evento dedicato a caffè specialty, gourmet e rari di Caffè Fusari
22 settembre 2021
50 specialty coffee & more: evento dedicato a caffè specialty, gourmet e rari di Caffè Fusari
-
Aeropress: il metodo di estrazione “a siringa”
6 ottobre 2021
Aeropress: il metodo di estrazione “a siringa”
-
Monorigini di caffè rare, gourmet e specialty coffee: definizioni e curisiosità
13 ottobre 2021
Monorigini di caffè rare, gourmet e specialty coffee: definizioni e curisiosità
-
Dicono di noi
-
Krista Boschian
febbraio 2022
Ottimo prodotto: profumato e gustoso. L'assistenza dall'invio della mia richiesta di fornitura al dopo consegna è stata veramente preziosa. (Translated by Google) Great product: fragrant and tasty. The assistance from sending my supply request to po... -
Federico Fusari
gennaio 2022
Da tornare!!! Fatevi un giro nel piccolo grande mondo del caffè in questa piccola stupenda realtà (Translated by Google) To come back !!! Take a tour of the small big world of coffee in this wonderful little reality -
Army 68
gennaio 2022
Qualità prezzo ottima e gentilezza e cortesia da PROVARE👍🏻 (Translated by Google) Excellent price quality and kindness and courtesy to TRY👍🏻 -
Claudio Sutti
novembre 2021
Ho partecipato sabato scorso ad un incontro della serie "50 Speciality Coffee & more", presso la Torrefazione Fusari di Bovolone. Ho trovato una vera "Bottega con la B maiuscola !!!". Devo ringraziare Monica e Salvatore, per la grande professionalità... -
Pinco Pallino
ottobre 2021
Ho acquistato una splendida caffettiera napoletana, acciaio massiccio e ottime finiture, con la miscela appositamente macinata si sente davvero la differenza di un buon caffè! Consiglio a tutti l’acquisto e questa esperienza. (Translated by Google)... -
marco guerra
ottobre 2021
★ ★ ★ ★ ★ -
Luciano Bergami
ottobre 2021
Ho finalmente trovato una miscela di caffè che mi soddisfa pienamente! Il primo pensiero che ho la mattina prima di alzarmi è quello di potermi gustare “na tazzurella” di questo gradevolissimo caffè!! (Translated by Google) I have finally found a bl... -
UBALDO TURRINI
ottobre 2021
★ ★ ★ ★ ★ -
Felix
agosto 2021
Einer der besten Espresso den wir jemals getrunken haben. Haben uns sogar Bohnen nach Deutschland schicken lassen. Danke für den schnellen und unkomplizierten Versand! Grüße aus Deutschland -
Lorella Menghini
luglio 2021
★ ★ ★ ★ ★ -
Lorena Francioli
giugno 2021
Very nice and traditional family business. We've been warmly welcomed by the coffee maestro's daughter. She took us through their production process and coffee machines collection. An absolute must for any coffee enthusiast, you can feel the passion... -
Claudia Selena Raspini
maggio 2021
Ho appena acquistato una caffettiera napoletana e, a parte l'oggetto in sé che è bellissimo, sono rimasta colpita dal splendido servizio ricevuto. Monica ha dedicato tanto tempo a rispondere ad ogni mia domanda, con la massima gentilezza e disponibil... -
Lara Garzon
marzo 2021
★ ★ ★ ★ ★ -
Elena Galvani
gennaio 2021
La dolcezza e competenza di Monica e la gentilezza dello staff, la qualità del prodotto fanno del Caffe Fusari un punto di riferimento per degustare un eccellente caffè. (Translated by Google) The sweetness and competence of Monica and the kindness... -
Marianna Bernardin
dicembre 2020
★ ★ ★ ★ ★ -
Martina Franco
dicembre 2020
Caffè super, gentilezza, disponibilità e rapidità nella consegna. CONSIGLIATISSIMO!!! (Translated by Google) Super coffee, kindness, availability and speed in delivery. HIGHLY RECOMMENDED !!! -
Fabrizio Ruggeri
ottobre 2020
Ho acquistato la qualità miscela/moka biologica e l'ho trovata ottima.Trattata senza sostanze chimiche,si rivela perfetta nella tostatura e miscelazione.Profumo gradevole. Da segnalare la disponibilità e cortesia del venditore. (Translated by Google... -
Jacopo Venturini
maggio 2020
Ho avuto il piacere di visitare il laboratorio e sono rimasto stupito dalla professionalità e qualità delle materie prima. Caffè eccezionale, se preparato a regola d'arte è in assoluto tra i miei preferiti. Il servizio clienti è veloce e preciso gli... -
Nadia Elmio
maggio 2020
★ ★ ★ ★ ★ -
Karin Oppermann
aprile 2020
Conoscere il Signor Fusari e il suo caffè è un vero piacere. Sono andata trovarlo la prima volta alcuni mesi fa nella sua sede a Bovolone, cosi ho avuto modo di conoscere la produzione ma soprattutto la passione che mette per creare un caffè eccezion... -
Sergio Velloni
aprile 2020
Non solo lo dico io ma anche i miei clienti, che il gusto del caffè Fusari si sente e si vede nella sua cremosita. (Translated by Google) Not only do I say it but also my customers, that the taste of Fusari coffee is felt and seen in its creaminess. -
Milena Mazzi
aprile 2020
Persone semplici cortesi disponibili altamente professionali che producono un caffè sublime (Translated by Google) Simple courteous people available highly professional who produce a sublime coffee -
Daniela Guglielmini
aprile 2020
Ottimo caffè. Azienda puntuale nel servizio e nell'assistenza. Utilizzo il loro caffè da anni nella mia pasticceria, in quanto il loro punto di forza è l artigianalità e la passione per questo lavoro. Lo consiglio. (Translated by Google) Excellent c... -
Miky blazer
aprile 2020
★ ★ ★ ★ ★ -
Matteo Fusari
aprile 2020
Il numero 1 Persone affidabili e di parlola. (Translated by Google) The number 1 Reliable and talkative people. -
Luana Battistoni
aprile 2020
Il gusto del VERO caffè! (Translated by Google) The taste of REAL coffee! -
Daniela Burdila
aprile 2020
Sono sempre stata abituata a bere il caffè di corsa, senza apprezzarlo e gustarlo perché in realtà non c’era niente da apprezzare. Poi, crescendo e conoscendo una persona preziosa, mi sono avvicinata al mondo del caffè e in particolare al piccolo gra... -
giovanni bertasini
aprile 2020
Se la passione per il caffè ti porta alla ricerca di nuove esperienze e sapori, qui potresti fermarti a lungo. La gestione e la ricerca di prodotti sempre all'altezza delle tue aspettative per qualità e gusto. (Translated by Google) If your passion... -
Aronne Pavan
aprile 2020
Una vera eccellenza artigianale! Caffè di ottima qualità, tra miscele e monorigine, che trasmette la grande passione per il prodotto. Gentilezza e puntualità nella spedizione encomiabili. Il rituale della caffettiera napoletana mi rende la giornata m... -
Lisa Gasparoni
aprile 2020
★ ★ ★ ★ ★ -
Paolo Martini
aprile 2020
★ ★ ★ ★ ★ -
Adriano Silvestrini
aprile 2020
Quando il caffè diventa, non solo un rituale di gusto e piacere , ma unione di saperi e passione. ...Questo è ciò che in famiglia abbiamo trovato in CAFFÈ FUSARI (Translated by Google) When coffee becomes, not only a ritual of taste and pleasure, b... -
Tiziano Comparini
aprile 2020
★ ★ ★ ★ ★ -
pinuccia guzzo
aprile 2020
★ ★ ★ ★ ★ -
Pier Bellini
aprile 2020
★ ★ ★ ★ ★ -
Fabio Parisi
aprile 2020
★ ★ ★ ★ ★ -
Manuela Frigerio
aprile 2020
Efficienti e precisi. Consegna in 1 giorno. Ho acquistato dei ricambi di un alambicco per il caffè che erano introvabili, senza i quali avrei dovuto rinunciare ad utilizzare la loro "L'alambiccosa del caffè ". A proposito de "L'alambiccosa del caffè"... -
Augusto Stringari
aprile 2020
★ ★ ★ ★ ★ -
Lucia Mattuzzi
aprile 2020
★ ★ ★ ★ ★ -
Carola Camerini
aprile 2020
Bellissima torrefazione, azienda seria, Salvatore Monica e tutti i collaboratori sempre molto attenti alle richieste dei clienti, grazie (Translated by Google) Beautiful roasting, serious company, Salvatore Monica and all the collaborators always ve... -
Manuel Veronese
aprile 2020
★ ★ ★ ★ ★ -
Martino Fasoli
aprile 2020
★ ★ ★ ★ ★ -
THOMAS SOAVE
aprile 2020
Professionalità e tradizione impeccabili e caffè ☕️ di ottima qualità. La vostra passione rispecchia i valori del prodotto!!!! Avanti così Salvatore e Monica !!!! (Translated by Google) Impeccable professionalism and tradition and excellent quality... -
Maurizio Flamini
aprile 2020
Qualità eccellente, quella che può dare solo un laboratorio artigianale con il lavoro che viene dal proprio cuore.... (Translated by Google) Excellent quality, the one that can only give a workshop with the work that comes from your heart .... -
Monica Zuffelato
aprile 2020
★ ★ ★ ★ ★ -
Alessandro Boron
aprile 2020
Ottimi prodotti, Fusari produce caffè con passione e dedizione, sono tutti molto cortesi e precisi sanno fare molto bene il loro mestiere (Translated by Google) Excellent products, Fusari produces coffee with passion and dedication, they are all ver... -
rocchino giorgio
aprile 2020
★ ★ ★ ★ ★ -
Luca Antonio Colombo
aprile 2020
★ ★ ★ ★ ★ -
Diego Fusari
aprile 2020
La qualità di un caffè artigianale non ha paragoni... E questo è il top (Translated by Google) The quality of an artisan coffee has no comparison ... And this is the top -
Davide Caldelli
aprile 2020
★ ★ ★ ★ ★